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       【关键词】  血小板减少；,,,饮食调养原则；,,,食疗法
       关键词：血小板减少；   饮食调养原则；   食疗法
       血小板（PLT）具有凝血、止血、溶解纤维蛋白、营养和支持机体的功能。血小板计数正常值：100~300×109/L（旧制单位为10~30万/mm3）。血小板增多常见于急性感染、失血、溶血、骨折、脾切除后、原发性血小板增多症、慢性粒性白血症、真性红细胞增多症等。血小板减少常见于再生障碍性贫血、白血病、血小板减少性紫癜、脾功能亢进等。现以血小板减少性紫癜为例，介绍血小板减少的饮食调养原则及食疗疗效方，各种血小板减少的患者可参照进行。
       　　1  饮食调养原则
       1.1  应供给高蛋白饮食，饮食中宜多选用牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食品。
       1.2  中医认为血热则妄行，出血属热者，宜选用性偏寒凉食物。蔬菜水果中性凉者，多对止血有利，可在饮食配餐中应用，尤其是荸荠、莲藕、荠菜、黑木耳、梨、鲜枣等更佳。
       1.3  紫癜病人同时伴有贫血，则宜在饮食中进食含铁丰富的食物，如动物肝、猪肚、禽类肫、瘦肉、蛋黄。蔬菜中含铁量较高的马兰头、油菜、荠菜、芹菜、大头菜、黄花菜、苋菜、菠菜、番茄等食物可经常食用。面筋、麦麸、银耳、蘑菇、香菇等也可在烹饪菜肴中应用。
       1.4  血小板减少患者在出血少而渐停时，则食疗中宜以健脾、益气、摄血为原则，此时选择药食妙品红枣、花生（带衣）配制成药膳、菜肴，也可以每日适量嚼食。无花果、葡萄干，也可经常食用。
       1.5  属久病气虚、神疲乏力者，食疗中还常可用黄芪、红枣、山药、花生米、枸杞子、桂圆肉、党参、藕节、旱莲草、仙鹤草、羊骨、花生衣、黑豆、猪肤、扁豆、核桃仁等药食佳品煲粥、煨汤或煎汁食服，对老年血小板减少性紫癜尤为适宜。
       1.6  患病期间，忌食容易引起过敏及有碍血小板的可疑食物；忌油腻、忌烟；对于酒糟类食品要尽量吃或不吃。
       　　2  血小板减少的食疗效方
       2.1  黑木耳阿胶粥黑木耳30 g，阿胶10 g，粟米100 g，红糖20 g。将黑木耳用冷水泡发，撕成小瓣，洗净，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，煮沸后改用小火煨煮30 min，加黑木耳，继续煨煮。阿胶洗净，另锅加水煮沸，待阿胶完全烊化后，调入黑木耳粥锅中，加红糖，拌匀，待粟米酥烂即成。早晚分食。补虚养血，补血益气。适用于血小板减少性紫癜等血小板减少患者。
       2.2  仙鹤草粟米粥仙鹤草30 g，粟米100 g。将仙鹤草拣杂，洗净，切段，放入沙锅，加水煎煮30 min，过滤，去渣，留汁，待用。粟米淘洗干净，放入沙锅，视药汁量可再加清水适量，大火煮沸，改用小火煨煮至粟米酥烂即成。早晚分期。可补虚摄血，养血补血。适用于血小板减少性紫癜等血小板减少患者。
       2.3  白茅根红枣粥白茅根50 g，藕节30 g，红枣15枚，粳米100 g。将耦节、白茅根洗净，分别切碎，同放入沙锅，加水煎煮20 min，过滤取汁，备用。红枣、粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时，加入藕节、白茅根浓煎汁，拌匀，再煨煮至沸即成。早晚分期。可清热凉血，健脾止血。适用于血小板减少性紫癜，对兼有乏力心慌者尤为适宜。
       2.4  花生山药粥连衣花生50 g，怀山药30 g，粟米100 g，红糖20 g。先将连衣花生拣杂，去除带芽头者，洗净，备用。再将怀山药择洗干净，切成藕片，与淘洗干净的粟米同入沙锅，加连衣花生及清水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1 h，待连衣花生熟烂、粟米酥烂，加红糖，拌和溶化，再煨煮至沸即成。早晚分食。可健脾益气，摄血养血。适用于血小板减少性紫癜。
       2.5  黑木耳花生衣羹黑木耳30 g，红糖30 g，花生衣20 g。将黑木耳、花生衣分别用冷水泡发，清洗干净，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，改以小火煨炖30 min，待黑木耳煨炖至酥烂时，调入红糖，再煮至沸，红糖完全熔化即成。早晚分服，或当点心，随量服食，当日吃完。可养阴补血，补肾温脾。适用于血小板减少性紫癜等血小板减少患者。
       2.6  三七藕汁鸡蛋羹三七粉5 g，鲜藕汁300 ml，鸡蛋1只，精盐1只，精盐、麻油各适量。将鸡蛋去壳，放入锅中，搅匀，加入三七粉、鲜藕汁及适量清水，放入大火上煮沸，加入精盐，再煮1沸，淋上麻油即成。上下午分服。可活血化淤、止血消斑。适用于血小板减少性紫癜等血小板减少患者，对紫癜紫黯，伴有胸闷肋痛、通经者尤为适宜。
       2.7  田七炖乳鸡田七15 g，黑木耳30 g，乳鸽2只，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒、红糖、麻油各适量。将田七洗净，晒干或烘干，切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将黑木耳用冷水泡发，洗净，撕成朵瓣状，待用。将乳鸽宰杀，除去毛及内脏，洗净，用精盐及酱油适量揉抹鸽身，待用。烧锅至火上，加植物油烧成六成熟，放入葱花、姜末煸炒出香，逐个放入乳鸽，急火爆香乳鸽，烹入黄酒，加适量鸡汤（或清汤），并放田七药袋及黑木耳，大火煮沸，改用小火煨炖40 min，取出药袋，滤尽药汁（药袋内田七饮片另放入碗内，勿弃），加精盐、味精、红糖，拌合均匀，继续用小火煨炖至乳鸽酥烂、黑木耳熟透，淋入麻油即成。当菜佐餐，随意食用。可活血化瘀，止血消班。适用于血小板减少性紫癜等血小板减少患者，对斑色紫黯、胸闷者尤为适宜。以上食疗方可任选1方，连续服用1个月为1个疗程，一般可连续服用2~3个疗程，有明显辅助治疗功效。
       (南京市中医医院  210001)