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保健防病吃茄子

发布时间:2009/4/26 11:44:31

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       来源:中国中医药报

       茄子含有多种糖类物质、蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种无机盐,还含有胡萝卜素。茄子有以下保健防病作用:
       软化血管  茄子含有其他蔬菜少有的维生素P。维生素P又称芦丁,是一种黄酮类化合物,具有软化血管的作用,可增强血管弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管出血有一定作用。常吃茄子对心脏和血管有益处,并对咯血、坏血病、高血压等有一定辅助治疗作用。
       活血化瘀  中医认为,茄子味甘性寒,有清热凉血、活血化瘀、祛风通络、利尿的作用。常吃清蒸茄子,还有清热消肿和止痛的作用,可用于痔疮、便血、便秘、高血压等。另外,把茄子捣烂敷患处,可用于治疗蜂蜇肿痛、热毒疮肿。
       降胆固醇  美国学者提出常吃茄子可降胆固醇。高胆固醇、动脉硬化、心脏病患者,平时多吃茄子对身体是非常有益的。此外,常吃茄子还有助于消化液的分泌,增强消化道运动。
       抗衰抗癌  茄子可增强体内抗氧化物质的活性,从而减弱和消除衰老的自由基反应的影响,起到抗衰老的作用。常吃茄子还可减少老年斑的发生。据医学研究证明,茄子中的微量元素有抗遗传基因变异的作用,可减少癌症的发病率,特别是对降低直肠癌的发病效果明显。
       此外,茄子还可防治一些常见病:吃生茄子对细菌性食物中毒有解毒作用。用200克茄子同大米一起煮饭,连食数日,对痛风、肝肿大、黄疸性肝炎有辅助疗效。用茄子拌大蒜当菜吃,可治疗肠炎。将茄子晒干后研成细末,一日3次,每次1克,开水送服,可辅助治疗肾炎。
       但茄子性凉味甘,不可多食,特别是体质虚弱者,油炸茄子时,对其所含的维生素P有损失,最好不要用油炸着吃。(王东升)

经典中医古籍

中药学教材(附图片)

穴位数据库(附图片)