转换到繁體中文
您的位置 : 首页 > 文章

鲤鱼是食疗佳品

发布时间:2010/6/5 8:55:54

  多个检索词,请用空格间隔。

       来源:互联网

       鲤鱼品种颇多,有红、黄、灰、白色鲤鱼之分,常见的有:“镜鲤”,皮肤为绿黑色,仅侧线部和背、腹部有少数大型鳞片;“草鲤”,皮肤为绿黑色,无鳞;“荷包鲤”,体短,头大,腹部圆,含脂丰富;“红鲤”,体色红,或有黑白斑,供观赏用。但以黄河鲤鱼品种最闻名,不但体态艳丽,而且肉嫩味鲜。
       鲤鱼既是美味佳看,又是健身滋补食品。它含有丰富的蛋白质20.5%、脂肪2.7%、钙、磷、铁及维生素A、B和烟酸等营养成分。其生命力强,常常离水后也不会马上死亡。
       鲤鱼吃法甚多,有红烧、清蒸、清炖、炸鱼九、滑溜鱼片、氽鱼片等美味佳看。经常吃些鲤鱼,对中老年人健康益寿颇为有益。
       中医认为,鲤鱼甘平而温无毒,有益气健脾,利尿消肿,清热解毒,滋养开胃,下气涤饮,止咳嗽,通下乳汁等功效。历代医家都将鲤鱼作为食疗佳品。但鲤鱼多食易热中,热则生风,变生诸病。它可主治黄疽、水肿,下水气,利小便。
       用于肾脏病、心脏病、肝硬化腹水、小便不利、全身水肿,可取新鲜鲤鱼一条(带鳞),去内杂,加赤小豆50克,放人砂锅中炖煮,待熟后,调入姜、葱,饮汤吃鱼,最好淡食,隔日一剂,连吃数次,以水肿消退为度。
       带鳞大鲤鱼1条,去肠杂,放火中烃熟,分次食用,可治黄疽。咳嗽气喘,可用鲤鱼去头去鳞,纸裹炮熟,去刺研末,同糯米煮粥,空腹食甚良。
       妇人妊娠胎动不安,可用鲤鱼1条,加阿胶50克,糯米50克,红枣7枚,煮汤食之而安。
       妇人乳汁不通,可用鲤鱼l条,去肠杂,加王不留行子30克,煎煮汤汁饮服,乳汁自流。皮肤肿毒,已溃末溃者可用鲤鱼烧灰,醋和涂之,以愈为度。
       另外,每天服用鲤鱼汤,对癌症病人有延长寿命的作用。