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严用和，字子礼。南宋时，江西省庐山人，生于公元十二世纪末叶，卒于公元1276年以后，享年大约七十余岁，是我省著名医学家之一。
学有渊源 名师门下出高徒
用和幼年时，即勤奋好读书，十二岁时从同乡名医刘开学习医学，刘开是崔嘉彦的入室弟子，字立.之，号复真先生，精研脉学，着有《刘三点脉诀》、《伤寒直格》，《方脉举要》等书（见《中国医籍考》 ） ，当时在庐山一带，颇有医名。
用和从刘开学，刘开从嘉彦学，师徒授受，用和乃崔嘉彦的再传弟子。用和在刘开处学习五年，在刘的精心教导下，名师门下出高徒，青出于蓝胜于蓝，医学造诣超过了老师。江万称其“心思挺出，顿悟捷得，众谓严殆过其师也”（《济生方?江万序》，见《中国医籍考》）。年十七即开始应诊，医名大振，四方之人，登门求治者，接踵而至，活人无算。临证数十年，积累了极其丰富的医疗经验，着有《济生方》和《济生续方》二书行世，成为我国医学史上卓有成就的一代名医。
效法思邈 心存“济生”着方书
唐代名医孙思邈认为“人命至重，有贵千金，一方济之，德逾于此”（《千金要方?自序》）。于是在古稀之年，撰着《千金要方》三十卷，以拯夭札，其后三十年，年已百岁，“犹恐岱山临目，必昧秋毫之端；宙霆在耳，或遗玉石之响” （《千金翼方?自序》）。又继续穷搜博采，写成《千金翼方》三十卷，以与《千金要方》相辅相成，互为补充。严用和学习孙思邈的精神，本着“备卫生家缓急之需，示平日师传济生之实意”（《济生方?自序》）。在五十岁左右，总结行医三十余年的临证经验，写成《济生方》十卷，过了十五年之后，又将前书所未备而不可尽索者，继续加以补充，写成《济生续方》八卷。他在自序中说“续此方即所以续此意，续此意即所以续此生”。可见用和先后写成《济生方》和《济生续方》，其用意在于救济苍生，其 存心可与思邈媲美。
《济生方》成书于南宋•宝佑元年（ 1253年），论治八十，制方凡四百。《济生续方》成书于南宋•咸淳三年（ 1267年），为方又九十，为评二十四，二书方论俱备，切合临床实用，方剂疗效可靠。吴澄谓“予最喜严氏济生方之药，不泛不繁，用之辄有功。盖严师于刘，其方乃平日所尝试而验者也”（见《古今通变仁寿方?吴澄序》）。所可惜者，二书原刻本由于战乱，早己散佚，国内通行本是清代修撰《四库全书》时从明代《永乐大典》中辑出的辑佚本（即《四库全书》本）。全书分为八卷，正论五十六，处方二百四十余。其中虽然保存了二书的部分原貌，但终非“庐山真面目”。解放后，1956年人民卫生出版式社出版影印本。
《济生方》和《济生续方》二书，很早就传到国外，十五世纪中叶，朝鲜•金礼蒙等编纂《医方类聚》时，就辑录了二书的大部分内容。当我国《济生方》散佚之后，日本尚能见到此书。另有《济生续方》一卷，为日本医官汤何氏所藏。十九世纪二十年代，丹波元胤复据《医方类聚》各证门中有关二书内容，予以点勘厘正，还补充了二评十二方。
勤求博采 立论平正多中肯
用和善于勤求古训，博采众长，他不仅深入钻研了《内经》、《难经》、《伤寒论》、《金匮要略》、《千金方》、《外台秘要》、《诸病源候论》等古典医籍，而且还广采王叔和、朱肱、陈言等各家之长。由于他学识渊博，经验丰富 ，所以他的医学理论，处方遣药，大都平正可取。《四库全书总目提要》谓其“议论平正，条分缕晰，往往深中肯綮，……用药亦主小心畏惧”，这是对他的恰当评价。如他论“补益”，主张“药惟平补，柔而不僭，专而不杂，间有药用群队，必使刚柔相济，佐使合宜”，“用药贵乎稳重”，这也是他多年临证心得之谈。
他根据《内经》“人以胃气为本”之旨，十分重视后天脾胃的功能，认为“人受天地之气以生，莫不以胃为主。盖胃受水谷，脾主运化，生血生气，以充四体者也”；批评“今人治嗽，喜用伤脾之剂，服之未见其效，谷气先有所损”。
他又认为脾为后天之本，肾为先天之本，肾中命火，可以资生脾土，所以他在重视脾胃功能的同时，又更强调肾中命门真火的作用。他在“补真丸”的方论中说“凡不进饮食，以脾胃之药多不效者，……真阳衰虚， 坎火不温，不能上蒸脾土，冲和失常，中州不运，是致饮食不进，……古人云：补肾不如补脾，余谓补脾不如补肾。肾气若壮，丹田火经上蒸脾土，脾土温和，中焦自治，膈能开食矣”。
上述这些论点，都充分体现了中医辨证论治、治病求本的精神。他不仅精通医理，还旁通易理，善于用易理来阐述医理。如论“遗浊”的证治，他说：“心火上炎而不息，肾水散漫而无归，上下不得交泰。心受病令人遗精白浊，肾受病亦令人遗精白浊，此皆心肾不交，关键不牢之故也”。施治之法是“坎离既济，阴阳协和，然后火不上炎而神自清，水不下渗而精自固”。对心肾不交的发病机理，解释十分中肯。
用和精研脉学，临证时重视凭脉辨证。例如，在“腹痛”门，他说“大抵腰痛之脉，脉皆沉弦，沉弦而紧者寒腰痛，……沉弦而濡细者湿腹痛。坠下闪肭，以致气凝血滞而痛者，脉多沉弦而实也”。又在“脚气”门说：“若论其脉，浮而弦者起于风，浮而弱者起于湿，洪而数者起于热，迟而涩者起于寒”。他还注意脉象的变化，判断病证的预后。例如：“咳嗽之脉，浮大者生，沉而伏匿者死”。 “脉芤为失血，沉细者易治，浮大者难治”。“其脉厥而紧，浮而牢，皆积聚之脉也。但牢弦急者生，虚弱者不可治”。诸如此类，不胜枚举。用和之重视脉诊，显然是受到他的老师崔、刘二氏的影响。
继承发扬 化裁古方创新方
用和除了如上文所述善于勤求古训、博采众长外，还另有一个特点，就是善于在继承前人遗产的基础上能有所发展，勇于创新，这一点突出表现在方剂学的研究方面。他认为“世变有古今之殊，风土有燥湿之异，故人禀亦有厚薄之不齐，若概执古方以疗今之病，往往枘凿之不相入”（《济生方?自序》）。从他的著作中可以看出，他师古而不泥古，对古方能通变化裁；另外又能自出机抒，创制新方，给中医方剂学宝库，增添了不少珍贵内容。
在化裁古方方面，如温阳利水的“加味肾气丸”（熟地黄、淮山、山萸肉、泽泻、茯苓、丹皮、附子、肉桂、牛膝、车前仁），温肾补虚的“十补丸”（熟地黄、淮山、山萸肉、泽泻、茯苓、丹皮、附子、肉桂、五味子、鹿茸），都是在《金匮》“肾气丸”的基础上加味而成的。治疗哕逆的“桔皮竹茹汤”（桔皮、竹茹、赤茯苓、枇杷叶、麦冬、半夏、人参、甘草），也是导源于《金匮》的“桔皮竹茹汤”。健脾利湿的“实脾散”（厚朴、白术、木瓜、木香、草果仁、大腹子、附子、白茯苓、干姜、甘草） ，是从许叔微《本事方》的“实脾散”化裁而成的。利尿消肿的“七皮饮” （大腹皮、陈皮、茯苓皮、生姜皮、青皮、地骨皮、甘草皮）是从华佗《中藏经》的“五皮饮”加减而成的，等等。
在创制新方方面，著名的有：治思虑过度，劳伤心脾，健忘、怔忡的归脾汤（黄芪、人参、白术、茯苓、酸枣仁、木香、龙眼肉、甘草、当归、远志、生姜，大枣）；治疗四种颓疝，卵核肿胀，偏有大小，硬肾如石的“桔核丸”（桔核、海藻、昆布、海带、川楝子、桃仁、厚朴、木通、木香、枳实、延胡索、桂心）；治疗疟疾的“清脾饮”（青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、 甘草）；治疗肺痈咳嗽脓血的“桔梗汤”（桔梗、贝母、当归、瓜蒌子、枳壳、薏苡仁、桑白皮、防己、杏仁、百合、黄芪、甘草）；治疗一切痰厥的“导痰汤”（半夏、天南星、桔红、枳实、赤茯苓、甘草）；治疗下焦结热血淋的“小蓟饮子”（生地、小蓟根、滑石、通草、蒲黄、淡竹叶、藕节、当归、山栀仁、甘草）；治疗鼻内壅塞，气息不通，或不闻香臭的“辛夷散”（辛夷、细辛、槁本、升麻、 川芎、木通、防风、羌活、白芷、甘草）；治疗鼻渊，鼻流浊涕的“苍耳散”（苍耳子、辛夷、白芷、薄荷叶），等等。
他化裁和创创制的很多方剂，均被后世医家所广泛应用，经得起临床验证。自宋以来，历代医家著作和方剂书中多有引录，中医学院《方剂学》讲义中也可以见到，个别方剂还冠以“济生”之名。可见用和在方剂学方面的成就是杰出的，特别是他善于继承，勇于创新的精神，更值得我们认真学习。
用和的原著，现在我们已无法见到。1978年浙江省中医研究所和湖州中医院根据《医方类聚》和日刊本《济生方》、《济生续方》以及其它有关数据，对二书重新进行了整理编次，将二书合而为一，名曰《重订严氏济生方》，全书计论治八十又五，处方（或法）五百二十余，内容较为完备，接近原书面貌，对深入研究用和的学术思想及医疗经验，有重要的参考价值，该书于1980年由人民卫生出版社出版。