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你是准糖尿病患者吗?介绍几种降低患糖尿病风险的食物

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来源:http://www.guancha.cn/life/2014_07_23_249482.shtml

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病是长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。根据《英国医学杂志》近期发表的研究显示,在英国超过三分之一的成年人已是准糖尿病患者,这个数据震惊了医学界。
        英国《每日邮报》的报道为我们揭示了糖尿病的风险因素以及哪些食物能够降低糖尿病风险。
        你是准糖尿病患者吗?介绍几种降低患糖尿病风险的食物
        有研究表明,饮食中富含绿叶蔬菜可以减少患糖尿病的风险。
        1/3成人是潜在患者
        《英国医学杂志》近期发表的研究显示,在英国,超过三分之一的成年人是“准糖尿病患者”,英国正面临着规模空前的Ⅱ型糖尿病流行高发期。不良的生活习惯会让人在成年阶段患上Ⅱ型糖尿病,而这种疾病的风险不容小觑。它会缩短预期寿命,并且影响生命质量,引起诸如肾功能衰竭、神经损伤、视力问题以及截肢等严重的并发症,而这些潜在的“病人”往往不会察觉到自己所面临的风险,因为这种情况下通常不会引起任何症状。
        准糖尿病没有任何症状——仅意味着体内的血糖水平处于正常水平的最高值,但是还达不到Ⅱ型糖尿病的诊断标准。在英国,判断是否处于准糖尿病状态,可以通过糖化血红蛋白检查( HbA1C)来实现。血糖水平在6到6.4之间就是准糖尿病阶段(6.5以上则为糖尿病),需要及时调整生活习惯,避免患糖尿病。
        有研究结果显示,目前准糖尿病人群的数量是十年前的三倍,这个数字让医学专家们也非常吃惊。“这项研究让我们都大吃一惊,它有点像健康界的重磅炸弹。”皇家学院全科医生、临床顾问、糖尿病科医师斯蒂芬•劳伦斯博士(Dr Stephen Lawrence)说。“这比我们预期的还要糟糕。”英国糖尿病协会的主任西蒙•奥尼尔(Simon O’Neill)说。
        必须承认,一些专家并不认同糖尿病存在边缘性状态。“这是胡说八道,”加的夫大学基层医疗和公共卫生学院应用药物流行病学教授克雷格•柯里(Craig Currie)说,“要么你有Ⅱ型糖尿病,要么你没有Ⅱ型糖尿病,并不存在中间状态,我认为这是一种简单的吓唬人的策略,目的是让人们更关注这种疾病。”不过,共识是,无论是否被标记上“准糖尿病”的标签,血糖水平的升高都不是健康的状态。
        糖尿病的发生
        糖尿病分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。其中Ⅰ型糖尿病多发生于青少年,其胰岛素分泌缺乏,必须依赖胰岛素治疗维持生命。Ⅱ型糖尿病多见于30岁以后中、老年人,其胰岛素的分泌量并不低甚至还偏高,病因主要是机体对胰岛素不敏感(即胰岛素抵抗)。
        胰岛素是人体胰腺β细胞分泌的调节体内糖代谢的内分泌激素,也是身体内主要的降血糖激素。胰岛素抵抗是指胰岛素作用的器官、组织,如肝脏、肌肉、脂肪等体内周围组织对胰岛素的敏感性降低,对胰岛素不敏感,反应性降低或消失,外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖摄取的作用发生了抵抗。当身体变得胰岛素抵抗,糖开始在血液中积聚,从而造成血管和神经的损坏。
        “你的血糖读数越接近6.5,你就越有可能因为高血糖引发并发症。”加的夫大学糖尿病学的教授梅勒妮•戴维斯(Melanie Davies)说,“应该特别注意由于眼睛背面的细胞改变而引起的视网膜病变,其症状包括视力模糊、飞蚊症以及视力的突然减退。”
        肥胖是危险因素
        “有一些研究显示,吃太多的糖可能是造成糖尿病的罪魁祸首,但现有的证据还未能有力地说明这一点。”奥尼尔先生说,“事实上,造成‘准糖尿病’的主要危险因素是人体的BMI指数在25及以上,特别是如果你的身材更倾向于‘苹果形’、腰部堆满赘肉,那么你就要特别当心了。我们认为,无论你吃什么,任何能让你增长多余重量的食物都是不利的。这是由于脂肪会堆积在重要器官周围,比方说胰腺,如果其周围的脂肪过厚就会造成其胰岛素的生产能力降低。”
        另一个风险因素是年龄,年过40岁,糖尿病的风险会逐步开始增加。随着年龄的增长,人体细胞中的脂肪含量会增加从而导致胰岛素抵抗。40岁正值人生的巅峰,因过多的应酬和运动量减少,部分事业有成者就已大腹便便,殊不知这个年龄阶段患糖尿病的几率会猛然增大。所以到了这个年龄段就应该每年检查尿糖、糖耐量、血糖、血脂、血压等,这对糖尿病的早期发现很重要。
        另外,人种的不同糖尿病的风险也不同,“由于遗传易感性问题,南亚裔的人群更容易在较低的BMI指数下产生胰岛素抵抗,而黑人和其他少数族裔也面临着更大的风险。”奥尼尔说。
        那么是不是瘦子就一定安全了呢?“虽然大多数准糖尿病患者都是肥胖人群,但是,不是所有的患者都超重。即使你很瘦,你仍然可能会处于糖尿病边缘状态,”英国糖尿病协会临床顾问道格拉斯•温奈福(Douglas Twenefour)说,“比方说,有多囊卵巢综合征的家族史的患者其Ⅱ型糖尿病的风险就会增加。”
        多囊卵巢综合征是一种终身性的代谢紊乱疾病,它还可并发代谢性综合征(也叫胰岛素抵抗综合征)等远期的并发症,如高雄激素血症、高胰岛素血症和胰岛素抵抗等多个系统的综合征。这种内分泌异常的病症可导致患者出现脂代谢紊乱、高血压、腹型肥胖和糖代谢异常等。多囊卵巢综合征患者由胰岛素抵抗引起的Ⅱ型糖尿病发病率是正常同龄人的4倍,且趋向于年轻化,而这些危险因素,又间接增加了心血管疾病发生的风险。
        “如果一个女性分娩的宝宝超过10磅,那么她同样也是准糖尿病患者的高危人群,这是由于如果婴儿更加健康也代表着母亲更加健康,反之亦然。”道格拉斯说。
        降低风险的食物
        有研究表明,饮食中富含绿叶蔬菜可以减少患糖尿病的风险。研究人员分析了六项水果和蔬菜摄入问题的研究发现,只有饮食中包含菠菜和卷心菜的食物对糖尿病有重要的积极作用。《英国医学杂志》刊登的一篇报告指出,每天一份半的绿叶蔬菜会将Ⅱ型糖尿病的风险降低14%。但是专家还是建议人们每天吃够五份水果和蔬菜。莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现,多吃水果和蔬菜与Ⅱ型糖尿病的发展没有紧密的联系,但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜,研究人员认为,包括花椰菜在内,绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
        这个研究团队计算出,每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%,而英国的一份被定义为80克。尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚,但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂,如维生素C等;还有另一个理论是它们富含镁。
        而糖尿病专科营养师保罗•麦卡德尔(Paul McArdle)则建议可以多食用一些奶制品来预防糖尿病,因为奶制品中高含量的钙被认为能够提高胰岛素水平,而酸奶中的益生菌也对血糖水平有利,但是一定要选择含糖量10%以下的。
        此外,一项新研究表明,日益增加的咖啡消费可能会减低人们患上Ⅱ型糖尿病的风险。咖啡和Ⅱ型糖尿病的关系由来已久,先前的研究已表明,每天喝几杯咖啡能够降低患上Ⅱ型糖尿病的风险,并且每续杯一次,降低患病风险的几率会更大。此项发表在《糖尿病》期刊上的最新研究表明:每天多喝一杯咖啡的人,与那些咖啡饮用量稳定的人相比,患上Ⅱ型糖尿病的风险要低11%。数据来源于对超过12万名健康专业人士的分析,这些人士都经过了长期的观察研究。研究者历经四年,对参与者的咖啡饮用习惯进行分析,得出此结论。
        另外,西班牙生物医学研究中心一项新的研究表明,饮食中包括新鲜的农产品、鸡、鱼和橄榄油能降低患Ⅱ型糖尿病的风险。这项新研究包括3500多名心脏疾病高发的老年人。他们被分为三个不同的组:低脂肪饮食组和两个地中海饮食组,其中一个是饮食中加入坚果,另一个是加入特级初榨橄榄油。他们不会收到关于减肥或锻炼的特殊说明。地中海饮食包括水果、蔬菜、全谷类和鱼。食用橄榄油的组被允许一天三汤匙的量。加入坚果的组可以每天食用核桃、杏仁和榛子一次。研究人员调整了其他患糖尿病的危险因素,并且发现,与低脂肪饮食组相比,橄榄油组患糖尿病的风险少40%。食用坚果组,风险只减少了18%。


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