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产妈咪吃出好身体

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       来源:互联网

       产妇食谱举例
       早餐:豆浆250毫升,鸡蛋2个,鱼松20克,花卷(面粉50~100克)。
       加餐:挂面50克,鸡蛋1个,西红柿(或青菜)100克。
       午餐:馒头(面粉150克),排骨(100克),炒洋白菜200克,水果100克。
       加餐:红枣赤豆汤(红枣20克,赤豆50克,红糖50克)。
       晚餐:米饭(大米150克),牛肉炖胡萝卜(牛肉100克,胡萝卜50克),鸡蛋西红柿汤(鸡蛋1~2个,西红柿100克)。
       加餐:小米粥(小米50克),鸡蛋1个,豆腐干20克,炒芥菜50克。
       乳母膳食举例
       早餐:小米粥(小米50克),红糖15克,馒头(面粉50克),鸡蛋2个。
       加餐:牛奶250毫升,白糖10克,蛋糕50克,酱牛肉100克,虾米炒洋白菜(洋白菜200克,虾米10克)。
       加餐:西红柿鸡蛋汤面(西红柿100克,鸡蛋2个,面粉100克)。
       晚餐:米饭(大米200克),红烧带鱼(带鱼100克),猪肉炒油菜(瘦猪肉25克,油菜100克),橘子1个。
       讲究营养的新妈妈
       俗话说“十月怀胎,一朝分娩”,孕妈咪变成了新妈妈。首先面临着“坐月子”需要足够的营养,以补偿妊娠及分娩的消耗。分泌乳汁也增加了对营养素的需要,所以“坐月子”时的营养供给,对新妈妈的健康恢复及新生儿的生长发育是非常重要的。新妈妈要吃饱还要吃好,也就是要选择营养丰富的食物。为满足各种营养素的需要,食物种类仍要多样化,荤素搭配。
       新妈妈过了“月子”还要继续担负起哺育婴儿的责任。母乳是婴儿最理想的天然食品,含有多种免疫物质,所以提倡母乳喂养至少4-6个月。
       乳母的饮食原则
       1、均衡膳食。
       2、食物选择很重要,增加优质蛋白质摄入,每天比平时多150~200克,选用富钙的牛奶、富碘的海产品,每天多吃一些蔬菜和水果。
       3、改变烹调方法:多采用炖、煮、熬、蒸等,少食用油炸食品,促进乳汁的分泌。
       4、合理安排加餐:热量不能摄取过高,以免产后迅速肥胖。
       宝宝免疫吃母乳
       婴儿时期是宝宝生长发育最快的时候,一年内体重就可增长到出生时的两倍,因此在营养上必须满足其快速生长发育的需求。母乳是婴儿惟一理想的均衡膳食,而且独具免疫物质,对多种病菌、病毒及其他病原体都有抗感染作用,增强婴儿抗病能力。
       母乳含有大量具有活性的免疫因子,这是其他食物所不具备的,如母乳含较多免疫球蛋白,尤以分泌型免疫球蛋白A为多,初乳中最多,可保护肠黏膜和呼吸道黏膜免受细菌、病毒、微生物侵犯。
       母乳中尚有活性的免疫细胞,包括T及B淋巴细胞、巨噬细胞等,可吞噬和杀死病原体。还有活性溶菌酶,也可消灭病原体,并激活补体等免疫因子,促进免疫功能。
       母乳含乳铁蛋白较多,多呈铁不饱和状态,有较强抗感染作用。X型乳糖可使肠液变酸,促进乳酸生长,抑制大肠生长,减少感染;所含低聚糖也可阻止肠道细菌附于肠黏膜上而引起感染。故母乳喂养儿患呼吸道感染及感染性腹泻都极少,所以提倡母乳喂养至少在4个月以上,最好维持1年。
       在母乳喂养4~6个月至1岁断奶之间,是一个长达4~8个月的断奶过渡期。此时应在坚持母乳喂养的条件下,有步骤地补充为婴儿所接受的辅助食品,以满足其发育要求,保证婴儿营养,提升婴儿的免疫防御功能,顺利地进入幼儿阶段。
       营养素提示
       维生素C
       来源 深绿色蔬菜是维生素C很好的来源,除此之外,橘子、柚子、芒果等新鲜水果也是很好的来源,其中以番石榴的含量最丰富。
       注意 维生素C易被破坏,所以蔬菜水果应即购即食,储存时间不要太长。若要储藏,用纸袋或多孔的塑料袋套好,放在冰箱下层或阴凉处。
       洗菜时速度要快,并先洗后切,可减少营养流失。在烹调时也宜先加盐,快炒,水尽量少放。
       有些人为了保持菜叶的翠绿,在烹调时会添加苏打,如此易破坏维生素。应先用60℃的热水烫过,再烹调,这样可避免菜叶变黑,并减少维生素流失。
       水果尽可能带皮食用,剥开后也应尽快食用。
       绞果汁时,加少许食盐,可减低维生素C的破坏速度。果汁应尽快饮用,如一次未饮完,可装瓶冷藏。
       钙
       来源 乳制品是最好的钙质来源,另外,小鱼干及大骨汤(大骨应剁开,并加些醋,以利钙质流入汤中)也是良好的钙质来源。
       注意 维生素D有利于钙质的吸收与利用,磷与钙则相互竞争,在吸收利用上会彼此影响。过量的蛋白质与脂肪则会促进钙质的排泄,造成钙质的流失。
       铁
       来源 肝脏、猪血、瘦肉、紫菜、蛋、全谷类、干果类、绿色蔬菜中都含有丰富的铁质,而肝脏、猪血、瘦肉等,这些食物的铁质是以血红素的状态存在的,所以吸收较好。
       注意 植物中的植酸、草酸、膳食纤维、茶与咖啡、黄豆及牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收。胃病患者吃的制酸剂,因为抑制胃酸分泌,也会降低铁质的吸收率。
       补充铁质,应适量增加肝脏与瘦肉的摄取,饭后不要马上饮用茶与咖啡。
       如果摄取铁质营养补充剂,可与果汁共饮,以借维生素C帮助吸收铁质。但不要与牛奶共食,也不要和钙片一起吃,以免影响吸收。
       素食者吃全谷类及绿色蔬菜时应搭配维生素C丰富的食物(如柑橘类水果),以增加吸收。
       

经典中医古籍

中药学教材(附图片)

穴位数据库(附图片)