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熬中药得法

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       来源:互联网

       熬药,谁不会?把药放在罐子里加上水烧开煮就行了。其实,熬中药并没有那么简单,里面的学问还不少。熬的方法不对,药效也会受影响。
       家住西山路的韩雪聪就是因为觉得中药不干净,洗了两遍才熬的。没想到就是她的爱干净影响了药效。8月21日,韩雪聪由于内分泌失调去看了中医,但在吃药一段时间后,并没有理想的效果。问医生后才知道是因为自己怕药脏,先洗一遍后再熬药造成的。
       熬药前药材不需要清洗
       市中医院药剂科主管药师杨玉良说,一般中药都不需要清洗,因此有些药材的成份可溶解于水中,清洗后再熬药会影响药效。
       自治区中医院药学部主任药师李延升表示,中药有加工炮制的过程,一般不需要清洗,都是很干净的。但如果药是分开包的,其中一种有些脏可以炝洗,即用清水迅速涮一下药,把水倒掉后再放入药罐中。
       熬药前需冷水泡1~2小时
       熬中药并不是简单的煮药。虽然有些人知道熬药前要泡一泡,但时间的长短与药效也密切相关。
       李延升告诉记者,一般中药要用清水泡1~2小时(除用醋、酒泡的药),直到药被泡软、泡透,这样,中药中的成份才能被水置换出来,熬时药效才会全部释放出来。
       此外,熬药还要注意用水量。测量用水量的方法为,一般中药将其适当加压到罐底,然后加水,液面淹过中药的3~5厘米即可,质地坚硬、粘稠或需要长时煎熬的药可适当增多。第二次熬药时,超过药面2厘米即可。
       熬药后药渣不能喝
       有些人认为中药越浓越好,因此在喝药时,虽然药很苦,但为了能有好效果,会将最后的药“底子”也喝掉。李延升和杨玉良都不赞成这种做法。喝中药时碗中的药渣不要喝,并不是药渣浓药效就好,中药的药效不在浓淡,有些药熬出来就浓,而有些药本来熬出来就淡,而且沉淀物有的是药物间相互化学反应的结晶,有的是药材上的浮灰,因此喝到碗底时,药渣最好倒掉。
       李延升告诉记者,有些骨病患者觉得药效好,不舍得把药扔了,就把熬完的药外敷上,一般活血化淤的中药可以外敷,而且有些名贵的中药渣还可以吃。如人参鹿茸、藏红花西洋参三七等都可以吃,而普通的红枣、山楂等有时也会入药,这些也能吃,而其它的药渣则不能随便吃。
       熬药时间从药煮开后计算
       此外,时间长短对药效也会有影响,一般熬药时间是从药煮开后开始计时的。不同药,熬的时间也不同。一般感冒药熬10~15分钟即可,时间过长,药效会随蒸气挥发。一般的药(如治疗胃病、妇科病等)煮20~25分钟,而一些补药,则需30~45分钟。服药时间也不同,一般四肢上的病是饭后喝,而内脏上的疾病则要在饭前喝。同时,中医还要讲求因病而异、因药而异,因此,在服药时最好听医嘱,一些禁止吃的食物、水果尽量不要吃,以免影响药效。
       

经典中医古籍

中药学教材(附图片)

穴位数据库(附图片)