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最新的一项研究证实：中年男士常喝牛奶，可预防中风的发生。而此前众所周知，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失，因而有减少罹患骨质疏松症之效。
美国弗吉尼亚大学医学院的医学专家们对数千名40～60岁的中年男士的调查表明：不喝牛奶的男士与每天至少喝两杯牛奶的男士相比，中风发生率要高出整整一倍之多。
专家们对此做出的解释是牛奶中含有丰富的钙，有助于降低血压，而高血压是导致中风的重要原因。但也有不少研究人员相信，牛奶中也许还有其他成分能起到预防中风的效果。
专家们建议中年男士在常喝牛奶的同时，如能坚持参加运动并采用低脂高纤维食谱，那么中风的危险还可望大大降低。