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       【关键词】  党参；,,多糖；,,还原糖；,,苯酚硫酸法；,,含量测定；,,质量评价
       摘要：目的研究党参质量变异。方法利用苯酚硫酸法测定党参中还原糖和多糖的含量。结果还原糖的含量陵川<陇西；多糖的含量陵川>陇西；多糖和还原糖均为三年生>二年生，揉搓>不揉搓。结论不同产地、不同加工方式和生长年限的党参质量有所差异。
       关键词：党参；  多糖；  还原糖；  苯酚硫酸法；  含量测定；  质量评价
       党参(Radix Codonopsis Pilosulae)是传统补益药，根据产地不同分为“西党”“东党”及“潞党”等，其中潞党参为栽培品，盛产于山西长治一带。党参主要成分有多糖、党参苷、甾醇类、三萜类成分、生物碱、内酯类、豆素类等［1］。具有补中益气、补脾益肺之功效，用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴［2］。传统认为党参味甜者为佳。同时，现代药理学认为，补益药的功效往往与多糖的含量有关。因而，作为补气药的党参其多糖的含量与其药效有着直接的关系。所以，用党参中多糖和还原糖含量的多少来评价党参质量有一定的现实意义。
       　　1  材料与方法
       1.1  样品的收集本实验中所采集的样品全部为党参Codonopsis piloula (Franch.) Nannf.，2004年收集了4份，2005年收集了两份。采样时按照混合均匀采样的原则，具体情况见表1。其中生长年限为二年生和三年生的3、4号样品为山西陵川县的同一产地，揉搓和不揉搓为同一样地采用后两种不同的加工方式。
       表1  党参样品收集情况（略）
       1.2  样品的处理每份取100 g左右的干品研磨成粉末，过40目筛，放置烘箱60℃烘至恒重，放入干燥器中，备用。
       1.3  方法
       1.3.1  还原糖的提取精密称取干燥好的样品约0.5 g，置于圆底烧瓶中，加80%乙醇140 ml混合回流提取2 h，趁热过滤，定容于200 ml容量瓶中，取出10 ml于100 ml小烧杯中，置水浴锅蒸干，用蒸馏水溶解，加少量活性炭煮沸，过滤，滤液定容至100 ml，备用。
       1.3.2  多糖提取收集提取还原糖后的滤渣，加120 ml蒸馏水回流提取2 h，趁热过滤，定容至200 ml，取20 ml稀释到100 ml，备用。
       1.3.3  分析条件试剂：苯酚（分析纯，重蒸）、浓硫酸、葡萄糖、乙醇均为国产分析纯。仪器：上海天美科技有限公司的UV1102分光光度计。测定波长：选择490 nm［3］作为吸收波长。
       1.4  标准曲线的制作精密称取干燥至恒重的葡萄糖对照品200 mg，加适量重蒸水溶解，定溶于100 ml容量瓶中，再取10 ml移至200 ml容量瓶中，定容，摇匀，配成浓度为0.1 mg/ml葡萄糖标准溶液，备用。精密量取葡萄糖对照溶液0.1，0.2，0.4，0.6，0.8，1，2 ml置于15 ml干燥具塞试管中，分别加水使成2.0 ml，再分别加入9％苯酚溶液1 ml，摇匀，然后加浓硫酸5 ml，充分摇匀，室温放置25 min，同时作一空白对照，于490 nm波长下测定吸光度。以490 nm处测得的吸光度A对葡萄糖的含量C回归，得回归方程：A=0.127 6C+0.003 1，r=0.999 2，线形范围为0.01～0.20 g。
       1.5  样品的测定精密吸取各供试液一定量，加蒸馏水至2 ml，按标准曲线的方法测定吸收值，并计算出多糖和还原糖的含量。
       　　2  结果与分析
       2.1  不同产地党参含糖量比较陇西党参是20世纪60年代从山西陵川引种的，分类学上仍为同一物种，主要区别是加工方法不同，陇西为晒干而陵川为先揉搓后晾晒干燥。为了比较两个产地党参质量的差异，本实验样品全部采用直接晒干的加工方式，以便于比较产地间的质量差异。测定分析结果（表2）表明，产地间党参药材含糖量有极显著的差异（见表3）。
       表2  不同产地的党参含糖量的测定结果（略）
       表3  不同产地的党参含糖量方差分析结果（略）
       2.2  不同生长年限党参含糖量的比较对山西陵川二年生和三年生的党参含糖量测定结果进行方差分析，结果表明不同生长年限间均达到极显著水平，说明不同生长年限的党参药材含糖量有极显著性的差异。从还原糖和多糖的含量来看，以三年生的党参质量为佳（表4~5）。
       表4  不同生长年限党参含糖量的测定结果（略）
       表5  不同生长年限党参含糖量方差分析（略）
       2.3  不同加工方式对党参含糖量的影响产地的加工方式有两种：一种为收获后直接晾晒，另一种为收获后晒至一定程度人工揉搓数次再晾晒干燥。山西陵川的主要采用的加工方式为揉搓加工法。本实验采用同一样地的党参，用不同的加工方式研究揉搓加工过程对党参质量的影响。分析结果表明不同加工方式之间含糖量有明显差异，表明揉搓后可以影响党参含糖量和药材质量（表6~7）。
       表6  不同加工方式党参含糖量的测定结果（略）
       表7  不同加工方式党参含糖量方差分析（略）
       3  讨论
       产于陵川药材的还原糖和多糖总含量明显高于陇西药材的含糖量。其原因可能为甘肃陇西与陕西陵川两地光照条件不同有关。在光照时间长，昼夜温差大的环境中生长的药材一般含糖量较高。以不同年限党参含糖量的多少来看以三年生为佳。目前生产上多为两年收获，很少有三年生的，但从药材质量来看生长年限长药材质量好一些。本研究主要以收获期的含糖量为依据，但是整个过程中糖类的积累变化有待更深入的研究。从加工方式来说，经揉搓的党参含糖量比不揉搓的要高出许多。揉搓后的党参除去了根毛、泥土等杂质，要求其外观符合“单支独条，桔黄色、泥鳅头、鸡皮皱、菊花心、笔杆形”。揉搓使得党参皮肉紧贴而坚实，否则干后空心，不宜保存。加工后的党参，一等干货，根呈长条圆锥形，外皮为桔黄色，体洁而柔，断面成棕色或黄白色，糖质多、味甜。因此陕西陵川党参的加工方式值得借鉴，以提高其药材质量。以含糖量的多少评价党参的质量与传统的党参质量评价指标“味甜者为佳”相符。多糖类化合物是多种中草药的有效成分之一，自20世纪80年代以来至今已相继报道了100多种具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染、降血糖等多种生理活性的中药多糖，有的已在临床用于肿瘤、肝炎、心血管等疾病的辅助治疗和康复治疗。大量药理和临床应用表明，这些功能确切的多糖，其原生药大多属于补益类中药。因此用多糖和还原糖的含量多少来评价党参药材质量有一定的意义。
       　　参考文献：
       ［1］  朱恩圆，贺  庆，王峥涛，等.党参化学成分研究［J］.中国药科大学学报，2001，32(2):94.
       ［2］  国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部［S］.北京：化学工业出版社，2005：199.
       ［3］  刘文生，薛霖莉，卫  萍，等.潞党参多糖的提取及含量测定［J］.安徽中医学院学报，2005，24(1):42.
       (中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所，北京  100094； 山东中医药大学，山东 济南  250014 ；农业部环境监测总站，天津  300191)