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       【关键词】  蜜炙甘草；,,恒温干燥；,,甘草酸；,,质量
       摘要：目的考察恒温干燥法蜜炙甘草对甘草质量的影响。方法以重量法测定甘草酸含量，依照《中国药典》2000年版炙甘草质量标准测定水分、总灰分和酸不溶性灰分。结果恒温干燥法炙品甘草酸含量略高于传统炙品，外观性状评价优于传统炙品，水分差异较显著，质量稳定性好，而总灰分和酸不溶性灰分均符合《中国药典》规定。结论恒温干燥法便于操作，温度和时间可控，炮制品外观性状和内部质量较传统法好，且质量稳定性好，利于贮存，值得推广。
       关键词：蜜炙甘草；  恒温干燥；  甘草酸；  质量
       甘草是临床最常用中药之一，蜜炙甘草甘温，以补脾和胃、益气复脉力胜。用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉结代［1］。蜜炙甘草的传统方法为手工操作，我院使用恒温干燥法蜜炙甘草，并通过正交实验优选出最佳炮制工艺（另有文章发表）。为进一步考察不同炮制方法对蜜炙甘草质量的影响，采用重量法［2］测定了生甘草、用传统蜜炙法及恒温干燥法的蜜炙甘草中甘草酸含量；依照《中国药典》2000年版炙甘草质量标准测定水分、总灰分和酸不溶性灰分，并进行外观评价和质量稳定性观察，探讨不同炮制品对甘草质量的影响，为蜜炙甘草炮制方法提供依据。
       　　1  材料
       1.1  仪器与药材 HM2000日本AND电子分析天平，GZXDH型电热恒温干燥烘箱（上海跃进医疗器械厂），C86型电热恒热水浴锅（广州越秀医疗器械厂）。所用试剂均为分析纯。甘草购自广东省普宁市康迪药业有限公司，经广东省清远市药检所中药室张彦东主管药师鉴定为甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.。
       1.2  样品的制备
       1.2.1  生品按《中国药典》2000版 Ⅰ 部［2］方法制备。
       1.2.2  传统法蜜炙品按《中国药典》2000版 Ⅰ 部［2］方法制备。
       1.2.3  恒温干燥法蜜炙品按正交实验优选出最佳炮制工艺条件（另有文章发表），即将生甘草片加入25%的炼蜜，闷润透心后，单层铺于托盘上，置于电热恒温干燥烘箱，在60℃下干燥80 min，取出，晾凉。
       　　2  方法
       2.1  甘草酸含量测定按重量法［2］测定。   
       2.2  水分、总灰分和酸不溶性灰分的测定按《中国药典》2000版 Ⅰ 部［2］方法测定。
       2.3  外观评价按《中国药典》2000年版 Ⅰ 部［2］性状要求，客观评价饮片色泽是否均匀，有无光泽，粘手程度如何，有无焦斑。
       2.4  质量稳定性（贮存时间）将两种方法炮制饮片分别放入密封袋密封保存，每隔10 d观察质量情况。
       　　3  结果
       3.1  生甘草的甘草酸含量测定为4.94%，水分测定为8.55%。3种炮制品的总灰分和酸不溶性灰分测定均符合《中国药典》规定。
       3.2  恒温法炙品与传统炙品甘草酸含量、水分比较见表1。
       表 1  传统炙品和恒温干燥法炙品甘草酸含量、水分的比较（略）
       X：平均值 S：标准差结果显示，恒温干燥法炙品与传统炙品甘草酸含量有明显差异(P0.5)，水分比较有显著性差异(P<0.01)。
       3.3  外观经过重复3次实验，对外观质量作出评价。恒温干燥法炙品饮片色泽均匀，有光泽而无焦斑，不粘手；传统炙品饮片色泽不均匀，有光泽但有焦斑，不粘手。
       3.4  质量稳定性通过每10天1次,共9次的观察发现，恒温干燥法炙品未发现霉变和虫蛀，传统炙品在30 d出现粘手，在40 d出现霉变，60 d出现虫蛀。
       　　4  小结
       甘草3种不同炮制品甘草酸、水分、总灰分和酸不溶性灰分的平行实验测定结果表明：甘草经蜜炙后，若样品计重不扣出蜜量，甘草酸含量减少了20%左右，这与文献记载［1］是相符的。其中恒温干燥法炙品甘草酸含量略高于传统炙品，水分则显著低于传统炙品。通过质量稳定性观察证明，恒温干燥法炙品比传统炙品的贮存时间要长，而总灰分和酸不溶性灰分均符合《中国药典》规定，综合结果表明，恒温干燥法优于传统法。目前，蜜炙甘草多采用传统方法，在操作中火候难以掌握，太过易焦，不及则不能达到炮制要求，质量稳定性差，特别是在我国南方春夏潮湿季节，贮存时间稍长极易发生霉变虫蛀，如大量生产效率低且劳动强度大。通过恒温干燥法蜜炙甘草色泽均匀，有光泽而无焦斑，不粘手，而且干燥速度快，质量稳定性好，操作方便，无污染，适合工业化生产。笔者认为，采用恒温干燥法蜜炙甘草便于操作，温度和时间可控，外观性状和内部质量较传统法好，且质量稳定性好，利于贮存，本实验为应用恒温干燥法炮制甘草提供了科学依据，值得推广。
       　　参考文献：
       ［1］  叶定江.中药炮制学［M］.上海：上海科技出版社，1996：67，190.
       ［2］  国家药典委员会. 中国药典，Ⅰ部［S］.北京：化学工业出版社，2000：66，424.

　　基金项目：广东省清远市医学科学技术研究计划项目（No.05-32）
       (暨南大学医学院附属清远市人民医院，广东 清远  511500)