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       【关键词】  淀粉粒；,,中药鉴定
       关键词：淀粉粒；  中药鉴定
       在有叶绿素存在的植物中，常有淀粉存在，它是植物光合作用的产物。淀粉常以淀粉粒的形式存在于植物的根、根茎、块茎、茎、种子等薄壁细胞中，它的形态常因植物品种不同而有明显差异，它是植物或中药材显微鉴定的依据之一。药材或植物品种不同，淀粉粒的形态有很大差异。从化学结构可分为：直链淀粉（遇碘液呈蓝色）和支链淀粉（遇碘液呈紫红色）；从类型可分为：单粒、复粒和半复粒；从形态可分为：圆球形、椭圆形、卵圆形、梨形、半球形、多角形、长条状、尖突形、不规则形等；有些淀粉粒表面还有明显的脐点，脐点的形状有点状、裂隙状、人字形、飞鸟状、星状等，有些脐点位于淀粉粒中央，有些位于一端，有些还具多个脐点，有些还具有明显的层纹等。应用药材中淀粉粒的有无、大小、形态、层纹、脐点等特征，可鉴定中药品种。本人应用淀粉粒的特征鉴定了9组23种常见真伪中药材。
       　　1  黄芪［1］
       1.1  正品豆科植物膜荚黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.或蒙古黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge. var. mongholicus Hsiao.的干燥根。淀粉粒较多，单粒类圆形、椭圆形或类肾形，直径3~13 μm，复粒由2~4分粒组成。
       1.2  伪品
       1.2.1  豆科植物白香草木樨Melilotus albus Desr.的干燥根。其组织中无淀粉粒。
       1.2.2  豆科植物蓝花棘豆Oxytropis caerulea (Pall.) DC.的干燥根。其组织中不含淀粉粒。
       　　2  孩儿参［2］
       2.1  正品石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex et Hoffm.的干燥块根。淀粉粒多为单粒，呈类圆形、半圆形或不规则形，直径3~20 μm；复粒大多由2分粒复合而成。
       2.2  伪品石竹科植物白花紫萼女娄菜Melandrium tatarinowii (Regel) Y. W. Tsui var. albiflorum (Franch.) Z. Cheng的干燥块根。薄壁组织中不含淀粉粒。
       　　3  三七
       3.1  正品五加科植物三七Panax notoginseng (Burk) F. H. Chen的干燥根。淀粉粒极多，单粒类圆形、半圆形或多角形，直径3~28  μm，脐点点状、短缝状或“人”字状；大粒层纹可见；复粒多见，由2~10分粒组成。
       3.2  伪品菊科植物菊三七Gynura segetum (Lour.) Merr.的干燥根茎。组织中无淀粉粒。
       　　4  麦冬
       4.1  正品百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (Thunb.) Ker-Gawl.的干燥块根。其组织中无淀粉粒。
       4.2  伪品禾本科植物淡竹叶Lophaterum gracile Brongn.的块根。其区别为：淀粉粒众多，单粒球形或类多角形，直径7~10  μm，复粒有2~6分粒组成。
       　　5  狼毒［3］
       5.1  正品大戟科植物月腺大戟Euphorbia ebracteolat Hayata的干燥根。淀粉粒呈球形、长圆形等。直径2~26~56 μm，长至65 μm，脐点星状、人字形或三叉状，复粒2~8分粒组成。
       5.2  伪品
       5.2.1  瑞香科植物瑞香狼毒Stellerachamae jasml  L.的干燥根。其区别为：淀粉粒明显较小，直径3~15 μm，复粒少见。
       5.2.2  天南星科植物海芋Alocasia macrorrhiza (L.) Schott的干燥根茎。其区别为：淀粉粒更小，直径2~7 μm。
       　　6  绞股蓝［4］
       6.1  正品葫芦科植物绞股蓝Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 的全草。淀粉粒单粒、多脐点，每个淀粉粒的脐点数为2~7个不等，而以3~4个脐点多见，这些脐点多比较集中而清楚，与乌蔹莓有显著差别；并具极少数半复粒。
       6.2  伪品葡萄科植物乌蔹莓Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep.的全草。其区别为：淀粉粒较多，多为单粒，单粒呈卵形、长椭圆形或不规则形，脐点点状或孤状明显，无多脐点淀粉粒，层纹不明显 ，直径15~26 μm；并具极少数复粒，由2个分粒组成。
       　　7  山豆根
       7.1  正品豆科植物越南槐Sophora tonkinensis Gapnep.的干燥根及根茎。淀粉粒圆形或类圆形，直径4~22 μm，脐点、层纹均不明显 ；复粒由2~8（~14）分粒组成。
       7.2  伪品防己科植物蝙蝠葛Menispermum dauricum DC.的干燥根茎。其区别为：淀粉粒极细小，直径仅1 μm。
       　　8  天南星［5］
       8.1  正品天南星科植物天南星Arisaema erubescens (Wall.) Schott.东北天南星Arisaema amurense Maxim.或异叶天南星Arisaema heterophyllum Bl.的干燥块茎。淀粉粒单粒类圆形、半圆形或不规则形，直径4~32 μm，脐点点状，裂缝状或星状，脐点位于中央；复粒少，一般由2~8分粒组成。
       8.2  伪品天南星科植物掌叶半夏Pinellia pedalisecla Schott的干燥块茎。其区别为：淀粉粒复粒多见，由2~10分粒组成，单粒层纹明显。天南星科植物独角莲Typhonium goganteum Engl的块茎。其区别为：淀粉粒脐点多为马蹄形，单粒圆球形、半圆形或多面形，直径2~30 μm；复粒多见，通常由2~4分粒组成。
       　　9  半夏
       9.1  正品天南星科植物半夏Pinellia ternata (Thunb.) Breit.的干燥块茎。淀粉粒极多，单粒类圆形、半圆形或圆多角形，直径2~30 μm；复粒多见，多由2~4分粒组成。
       9.2  伪品天南星科植物水半夏Typhonium flagelliforme (Lodd) Bl.的干燥块茎。其区别为：淀粉粒较小，直径仅3~14 μm；复粒较多，由2~7分粒组成，有的分粒大小悬殊。天南星科植物山珠南星Arisaema yunnanense Bucb.的块茎。其区别为：淀粉粒明显较小，直径仅2~14 μm；复粒少数，由2~5分粒组成。天南星科植物芋头Colocasia esculenta (L.) Schott的侧生块茎。其区别为：淀粉粒明显小，直径仅1.7~7 μm。
       （未完待续）
       　　参考文献：
       ［1］  广西壮族自治区药品检验所.中药材真伪鉴别图谱［M］.南宁：广西科学出版社，1992：64.
       ［2］  方成武，金传山，邓先瑜.何首乌、知母、太子参［M］.北京：中国中医药出版社，2001：112.
       ［3］  阎文玫.中药材真伪鉴定［M］.北京：人民卫生出版社，2000：401.
       ［4］  肖  文，缪如泉.绞股蓝及其混淆品乌蔹莓的淀粉粒鉴别研究［J］.时珍国医国药研究，1997，8（2）：156.
       ［5］  毛文山，严智慧，马兴民，等.中药真伪鉴别［M］.西安：陕西科学出版社，1996：134.
       (宝鸡职业技术学院中医药学部，陕西 宝鸡  721004)