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       【关键词】  慢性支气管炎；,,饮食原则；,,食疗验方
       关键词：慢性支气管炎；  饮食原则；  食疗验方
       慢性支气管炎是指支气管的慢性、非特异性炎症。如患者每年咳嗽、咳痰达3个月以上，连续2年或更长，可除外其他已知原因的慢性咳嗽，可以诊为慢性支气管炎。此病属祖国医学“咳嗽”“喘证”“痰饮”“肺胀”等范畴。临床多见“内伤咳嗽”。慢性支气管炎患者除了药物治疗外，还应重视饮食方面的调治，以提高身体素质增强机体抗病能力。
       　　1  慢性支气管炎的饮食原则
       1.1  供给充足热能营养不良时可影响呼吸功能，其中膈肌变薄对呼吸功能影响极大因而热能一般每日30~35 kcal/kg体重。如患者消瘦则应相应增加。
       1.2  高优质蛋白饮食每日蛋白质1.2~1.5 g/kg体重，且多选用鸡蛋、瘦肉、鱼、黄豆及豆制品等食物。慢性支气管炎患者大多年龄较大，体质多属气阴两虚。此病病程长，易反复发作，消耗多，特别是痰多患者，痰的排出其实就是消耗了体内较多的蛋白质，如果摄入蛋白质不足会影响到黏膜修复，使体内抗体、免疫细胞生成减少，导致抗感染力下降。
       1.3  多选用富含维生素A、C食物维生素A能维持上皮细胞的组织完整性，增强黏膜上皮细胞防御能力，维持正常支气管黏液分泌和纤毛活动，改善感染症状，促进黏膜修复，并且在一定程度上可以预防哮喘的发生。它在下列食物中含量较为丰富：肝、肾、蛋黄、胡萝卜、南瓜、杏、红心山芋等。维生素C能提高机体对外界有害因素的抵抗力，促进人体内抗体形成和提高白细胞吞噬作用，它多存在于一些新鲜蔬菜水果中：如青椒、菠菜、西红柿、山楂、枣、猕猴桃等。
       1.4  多饮水利于痰液稀释，清洁气道，大于2 000 ml/d。
       1.5  饮食禁忌严禁烟、酒，不宜吃辣椒、胡椒等辛辣刺激之物，以及过冷、过热、过咸食物。因为它们可直接刺激呼吸道，导致支气管平滑肌痉挛，引起阵发性咳嗽，加重咳嗽气喘等症，使病情加重。对于油煎、炸、肥肉及海腥如：黄鱼、带鱼、海蟹等也要少吃。
       　　2  中医食疗验方
       此病病变主脏在肺，涉及脾、肾。中医强调补肺健脾以坚其卫，补肾养阴以固其本，经临床观察采用以下食疗验方可起补肺健脾益肾之功效。
       2.1  猪肺250 g，川贝10 g，梨2个切片，加冰糖少许，加水后以小火熬煮3 h后服用。功效：止咳平喘化痰。
       2.2  鲜藕汁100~150 ml，蜂蜜15~30 g，调匀服下。对咳嗽咯血者有效。
       2.3  杏仁60 g，研成泥状，加水煮粥，也可加猪肺同煮。功效：止咳平喘。老慢支痰多者适用。
       2.4  白果仁10~12 g，炒后去壳，加水煮熟，再加蜂蜜调汤饮用。气短咳喘患者宜服。
       2.5  梨1个，挖去核，放入川贝粉2 g，加冰糖，隔水蒸熟服，1次/d。功效：止咳化痰。
       2.6  海带浸洗后，切段，用开水泡3次，倒去水，以绵白糖拌食，早晚各1次，连服1个月，对老慢支有显效。
       2.7  鲜百合2~3个，洗净，捣汁，温开水和服，2次/d。功效：补肺止咳。
       2.8  萝卜汁、鲜藕各250 g，梨2个，切碎绞汁，加蜜250 g调匀后分2~3次服。可用于痰黄或黏白的咳嗽患者。
       2.9  海蜇30 g，荸荠6个，加水煎服，对咳嗽有老痰不易咯出者，可服用。
       2.10  胡桃肉30~50 g，去皮捣烂。梗米50 g，加水如常法煮粥，粥熟后加入胡桃肉，调匀。早晚各温服1次。有益肺定喘嗽之效。
       (江苏省中医医院,江苏 南京  210029)