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       【摘要】 
       高良姜的化学成分包括挥二苯基庚烷类、挥发油类、黄酮类、糖苷类和苯丙素类等，另外还含有多种微量元素。
       【关键词】  高良姜 化学成分
       高良姜Rhizoma Alpiniae Officinarum别名良姜、小良姜、贺哈，始载于《名医别录》，列为中品，因出于高良郡（今广东省湛江地区的茂名市一带）故名，历版《中国药典》均有收载，为姜科山姜属(Alpinia)植物高良姜Alpinia officinarum Hance的干燥根茎，主产于广东、广西、海南、台湾等省区。本品性热味辛，归脾、胃经，具温胃散寒、消食止痛的功效，用于脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等［1］。
        
       随着研究的深入，高良姜不再仅仅作为调料或配药使用，其药用价值进一步表现出来。为了更好地开发利用高良姜资源，本文就其已发现的化学成分作简要总结。
       1  二苯基庚烷类
          
       二苯基庚烷类化合物是一类具有1,7-二取代芳基，以庚烷骨架为母体结构的化合物总称。高良姜中的二苯基庚烷类化合物均呈线性，在C-4位存在双键，其特征为芳基取代位置在庚烷骨架的1,7位，芳基上取代基为羟基或甲氧基，位置在间位、对位；在庚烷的母体结构中，至少在C-3位上有酮羰基、羟基或甲氧基等含氧取代基存在。此外，在二苯基庚烷类化合物中还有存在双键，位置在C-4位。目前国内关于高良姜中二苯基庚烷类化合物的研究不多，日本学者［2～6］从中分离了多种二苯基庚烷类化合物，其结构见图1。
       2  挥发油类
           
       作为辛温类药材，辛香气味是判断其质量优劣的一个指标，2005年版《中国药典》以桉油精为对照品作为高良姜的控制指标。高良姜中挥发油含量较高，其中主要的成分是1,8-桉油素（1，8-cineoleor eucalyptol,C10H8O），其次为β-蒎烯（β-pinene,C10H6）、茨烯 (camphene,C10H16)、α-松油醇(α-terpineol,C10H18O) 、樟脑(camphor,C10H16O)和葑酮乙酸盐(α-fenchylacetate,C12H2OO2)等［7，8］。结构式见图2。
       罗辉等［9］采用GC-MS-计算机联用技术从高良姜根、茎、叶挥发油中分别鉴定出24，21和16种化学成分,其中有13种成分为3个部位所共有，但根、茎、叶的含油量及同一成分在不同部位的含量差异较大，以根最为丰富。
        
       罗辉等［10］采用GC-MS-Computer联用技术从鲜品和干品高良姜挥发油中分离鉴定出27和23种成分。高良姜鲜品与干品挥发油的组成及含量无明显差别，说明高良姜挥发油有较高的稳定性。
        
       林敬明等［11，12］对高良姜采用SFE-CO2萃取挥发油，解析釜Ⅰ挥发油分离出62个成分，解析釜Ⅱ挥发油分离出172个成分，并且应用GC-MS联用技术和计算机信息检索方法分别确定了其中27个和111个化合物。用SFE法萃取的挥发油成分比用水蒸馏、乙醇、醚等提取的挥发油成分多。
        
       罗辉等［13］采用GC-MS计算机联用技术从湛江、汕头和梅州3产地高良姜挥发油中分别鉴定出32，30，32种化学成分，其主要成分为1,8-桉叶素。在所鉴定的组分中,有22种为3产地高良姜挥发油所共有，且占总量的比例也较大。周漩等［14］对广东徐闻、广西、海南、云南、福建各原产地的高良姜进行挥发油含量测定，发现广东与广西产的高良姜比较相似，而福建与海南产的比较相似，云南产的与其它地域的差异较大，应该是由于它特殊的地理位置和气候所决定的。产地不同挥发油的化学成分及其含量也不完全相同，说明中药的化学成分与其种植的土壤及气候环境有关。
       3  黄酮类
           
       黄酮是一类多酚类化合物，结构为含15个碳原子的多元酚化合物。安宁等［15］从高良姜的乙醇提取物中得到8个黄酮类化合物,分别为高良姜素(Ⅰ)、高良姜素-3-甲醚(Ⅱ)、山柰素-4′-甲醚(Ⅲ)、山柰酚(Ⅳ)、槲皮素(Ⅴ)、乔松素(Ⅵ)、二氢高良姜醇(Ⅶ)、儿茶精(Ⅷ)。 化合物Ⅵ和Ⅶ为首次从该植物中分离得到。结构式如图3。
       4  糖苷类
           
       安宁等［16］通过大孔树脂、聚酰胺和凝胶柱色谱分离得到2个糖苷类化合物，其结构分别为4"-羟基-2"-甲氧基苯酚-β-D-{6-O-［(4""-羟基-3,""5""-二甲氧基)苯甲酸］}-吡喃葡糖苷(Ⅰ)和正丁基-β-D-吡喃果糖苷(Ⅱ)。化合物I为新化合物，命名为高良姜苷A，结构式见图4。化合物II为首次从该属植物中分离得到。日本学者Ly等［17］采用反相高效液相色谱、MS/NMR技术分离鉴定了新鲜高良姜根茎的甲醇提取物中的9种糖苷类化合物，包括(1R, 3S, 4S)-反式-3-羟基-1,8桉树脑-D-葡萄糖吡喃糖苷等3种已知结构化合物和1-羟基-2-O-D-葡萄糖吡喃糖基-4-烯丙基苯、去甲基丁香酚- -D-葡萄糖吡喃糖苷等6种全新结构化合物。结构式如图4。
       5  苯丙素类
           
       日本学者Ly 等［18］从新鲜高良姜根茎中分离出7种苯丙素类化合物，包括(E)-β-香豆素醇-γ-O-甲基醚和(E)-β-香豆素醇等2种已知结构化合物和(4E)-l, 5-双(4-羟苯基)-1-甲氧-2-(甲氧甲基)-4-戊烯立体异构体(2a和2b)、(4E)-1，5-双(4-羟苯基)-2-(甲氧甲基)-4-戊烯-1-醇等5种全新结构化合物，7种化合物全部为首次在高良姜根茎中分离得到。
       6  微量元素
           
       罗辉 等［19，20］对不同产地的高良姜及高良姜不同部位无机元素含量作了研究，结果表明湛江、汕头和梅州3产地的高良姜均含有Ag，Al，B，Ba，Ca，Cd，Co，Cu，Fe，Mg，Mn，Na，Ni，Se，Si，V，Zn，K，P，S等20种元素，湛江产的高良姜大多数元素的含量要高于其它两地。其中Zn，Mn，Fe，Cu等几种人体必需的微量元素含量丰富，而对人体危害较大的As，Pb，Cd等元素在高良姜中未被检出或含量极微；高良姜根，茎，叶3个不同部位均含有Ag，B，Ba，Ca，Co，Cu，Fe，Mg，Mn，Na，Ni，Se，Si，Zn，K，P，S 17种元素,其中Na，K，Mg，Ca的含量最高,其次是S，P，Mn，Zn，Fe，Ni，Ba，Cu，B。Al在根部含量较高,但在茎、叶却未检出。绝大多数元素在地下部位的含量要比地上部位低,其中Na，K，Ca，Mg，Mn，Ni，Se，B，P，S的含量分布是根<叶<茎,只有Co，Cu的含量分布是根>茎>叶,这可能与植物的组织结构和功能有关。
       7  结语
           
       高良姜在我国主产于广东、广西、海南和台湾等省区，亩产可达1500～1800 kg。目前国内关于高良姜化学成分的研究多为挥发油和黄酮类。为了更好地开发利用高良姜资源，应加强其中其它化学成分及相关药效学的研究。产地不同，高良姜中挥发油及微量元素的含量不同，说明药材质量与生态环境密切相关，在以后的研究中应积极探求药材质量和生态环境的相关性，以寻求道地药材的形成规律。
       【参考文献】
         　　［1］国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部［S］. 北京：化学工业出版社，2005：202.
       
       ［2］Kiuchi F, Sibuya U, Samkawa U, et al. Studios on the pumgent primciple of Alpinia officinarum Hance［J］.1982, 30：2279.
       
       ［3］Kiuchi F, Iuakmi S, Shibuya M, et al.Inhibition of prostaglandin and Leubtriene biosynthesis by gingerols［J］. Chem Pharm［J］. Bull. , 1992，40：387.