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       【摘要】 
       目的对芭蕉根游离氨基酸的组成及其含量进行分析。方法采用氨基酸自动分析仪进行测定。结果芭蕉根所含游离氨基酸的总量为3 446 mg/100 g,氨基酸的组分为16种,其中包括人体必需氨基酸7种。结论芭蕉根除能药用外，还有较高的营养价值。
       【关键词】  芭蕉根;氨基酸;成分分析
       Abstract：ObjectiveTo analyze the composition of amino acids in Rhizoma Musae.MethodsTo determine the constituents and contents in amino acids by automatic amino acid analyzer.ResultsTotal free amino acid contents of Rhizoma Musae amounted to 3446 mg/100 g.The amino acid constituents came to 16 types,in which 7 types were essentiall to man.ConclusionIn addition to medicinal effect Rhizoma Musae also has high nutritional value.
       Key words：Rhizoma Musae;Amino acid; Constituents analysis
       芭蕉根为芭蕉科植物芭蕉Musa basjoo Sied.et Zucc.的干燥根茎，具有清热解毒、止渴利尿之功效，主治天行热病、烦闷、消渴、黄疸、水肿及痈肿疔疮等[1]。芭蕉根除了药用,在民间也作为食用。文献报道[2，3]，芭蕉根主要含有皂苷、氨基酸、多糖等化学成分。其中氨基酸是人体必需的营养成分，缺乏氨基酸时，人体正常的生长发育就会受到抑制或导致疾病。但芭蕉根中氨基酸的组成及其含量研究未见报道，不利于今后的进一步研究、开发该药食同源的药用植物。因此，本文采用氨基酸分析仪对芭蕉根中氨基酸进行分析，以期为芭蕉根药用资源的综合利用提供参考。
       1 材料与仪器
       氨基酸分析仪〔(AAA)美国DIONEX公司〕。芭蕉根采自于贵州天柱坌处，由贵阳中医学院生药实验室王祥培副教授鉴定为芭蕉科植物芭蕉Musa basjioo Sieb.et Zucc的干燥根茎。氨基酸标准液(国药集团化学试剂有限公司)，其它试剂均为分析纯。
       2方法
       精密称取0. 4 g芭蕉根药粉，加入6 mol/L盐酸溶液20 ml ，移至水解管内，将水解管放入冷冻剂中冷冻5 min，然后充入高纯氮气，在充氮气状态下将已封口的水解管置110℃的恒温干燥箱内，水解22 h后取出，冷却。打开水解管，将水解液过滤后，转入50 ml量瓶中，用水定容。吸取1 ml水溶液于5 ml量瓶内， 于40～50℃的真空干燥器中干燥，残留物用缓冲液溶解并定容至5 ml量瓶内，作为测定总氨基酸的供试品溶液。精密吸取混合氨基酸标准液，用的柠檬酸缓冲液稀释至5 ml，作为标准溶液。测定条件：LC25Chromatography Oven色谱柱(DIONEX公司);ED50 Electrochemical Detector 化学检测器((DIONEX公司);GS50 Gradient Pump梯度泵(DIONEX公司);流速0.3 ml/min;洗脱液：0.3 mol/L NaOH,1mol/L NaAc,H2O梯度洗脱。
       3结果
       精密吸取供试液一定量，用氨基酸自动分析仪进行测定。将试样氨基酸的峰面积与相应氨基酸标准液面积比较，计算各氨基酸的含量。结果见表1。表1芭蕉根中氨基酸的种类和含量
       4讨论
       氨基酸除了组成蛋白质外，是人体必需的营养成分，还具有一些特殊药理功能[4，5]。因此，中药中的氨基酸往往是治病的主要有效成分或辅助成分。本文对芭蕉根中氨基酸进行分析测定，结果共鉴定出16种氨基酸并测定其含量，所含游离氨基酸的总量为3 446 mg/100 g，其中含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种人体必需氨基酸。测定结果显示芭蕉根是一种对人体具有较高营养价值的民族药材，为评价芭蕉根的药用价值和进一步的开发利用提供了科学依据。
       【参考文献】
         　[1]贵州省药品监督管理局.贵州省中药材、民族药材质量标准[S].贵阳：贵州科技出版社,2003：346.
       
       [2]孙宜春,王祥培,靳凤云，等.芭蕉根有效成分的初步研究[J].时珍国医国药，2009，20(2)：360.
       
       [3] 陈晓兰,王祥培，孙宜春，等.贵州不同产地不同采收期芭蕉根中总皂苷含量分析[J].时珍国医国药,2009,20(8):1850.
       
       [4]宋彦梅，尹秋响，王静康.甘氨酸的应用及生产技术[J].氨基酸和生物资源，2003，25 (2)：55.
       
       [5]徐琪寿.氨基酸的药理学研究进展[J].氨基酸和生物资源，1996，18(1)：30.