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       【关键词】  牛膝
       摘要：目的比较牛膝药材及牛膝、酒牛膝饮片重金属及农药残留量的区别，探讨炮制对其影响。方法仪器测定法。结果牛膝药材及牛膝、酒牛膝饮片重金属含量及农药残留量基本符合标准要求。结论切制、酒炙对牛膝重金属含量及农药残留量有一定的降低作用。
关键词：牛膝； 酒牛膝饮片；重金属；农药残留量
       重金属、砷盐及残留的农药是中药饮片中的有害物质，这些有害物质的存在是影响饮片及中成药质量的重要因素，并直接影响中药的出口及用药的安全性。通过炮制使重金属、砷盐含量及农药残留量降低，显然具有非常重要的意义。牛膝是人工栽培的根茎类中药，种植过程中农药的残留量以及有害重金属的含量是否超过标准，是影响牛膝饮片质量的重要指标之一。因此，按照要求分别测定了不同产地的牛膝药材、牛膝饮片、酒牛膝饮片中的重金属及农药残留量。具体方法和结果如下。
       　　1 样品
       牛膝药材购于河南、山西、河北等地，经河南中医学院生药教研室陈随清鉴定为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata B L．的干燥根。牛膝生品饮片：取牛膝原药材，按照优选的切制工艺，净选，除去芦头，软化，切片，干燥后包装。酒牛膝饮片：按优选的酒炙工艺，在安徽亳州沪谯饮片厂批量炮制，用塑料薄膜袋包装。
       2 测定方法
       药残留的测定：以甲基对硫磷含量表示其有机磷农药的总量，采用钙黄绿素Pd2+荧光光度法测定甲基对硫磷；以六六六、滴滴涕含量表示有机氯农药的总量，采用原子吸收分光光度法测定；重金属元素汞和砷的测定采用氢化物发生原子荧光法；铅和镉的测定采用原子吸收分光光度法；铜、锌、铁的测定采用火焰吸收分光光度法。
       　　3 测定结果
       见表1～2。表1 不同产地的牛膝药材、饮片、酒牛膝饮片农药残留测定结果 （略）表2 不同产地牛膝药材、牛膝饮片、酒牛膝饮片重金属含量测定结果（略）                          
　　从以上结果可以看出，酒牛膝饮片炮制后有机磷农药残留量降低。其原因和炮制过程中冲洗净制、干燥和炒制加热等炮制过程有关，也说明了炮制对药材的净制作用。六六六、滴滴涕等有机氯农药的残留量却有所升高，可能和有机氯农药本身的物理性质以及在中药饮片中存在的位置有关。
       　　4 结论与讨论
       酒牛膝饮片重金属Hg，As，Pb，Cd含量均符合药材及制剂进出口绿色药材标准，酒牛膝饮片重金属含量、农药残留标准可以和药材标准相同。即Hg≤0.2；As≤2.0：Pb≤5.0；Cd≤0.3；Cu≤25.0(μg/g)。但由于牛膝切制过程中接触金属机器，净制用水冲洗，酒炙加入黄酒辅料，致使铜、锌、铁元素变化，并且由于含量较低，变化没有规律性。另一方面，铜、锌、铁元素对人体有一定益处，因此，其含量变化的作用尚待进一步分析研究。
       基金项目：国家“十五”攻关项目(No.2001BA701A118)
       作者简介：张振凌(1957)，女(汉族)，河南民权人，现任河南中医学院教授，学士学位，主要从事中药炮制学教学与研究工作.
       (1.河南中医学院，河南 郑州 450008；2.郑州大学，河南 郑州450003)
       收稿日期：20050412；