草之八(水草类二十三种)
(《别录》下品)【释名】茆(卯、柳二音)。水葵(《诗疏》)、露葵(《纲目》)、马蹄草。时珍曰∶字,本作,从纯。纯乃丝名,其茎似之故也。《齐民要术》云∶性纯而易生。种以浅深为候,水深则茎肥而叶少,水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑,故谓之菜,并得葵名。颜之推《家训》云∶蔡朗父讳纯,改为露葵。北人不知,以绿葵为之。《诗》云∶薄采其茆,即也。或讳其名,谓之锦带。【集解】保升曰∶叶似凫葵,浮在水上。采茎堪啖。花黄白色,子紫色。三月至八月,茎细如钗股,黄赤色,短长随水深浅,名为丝,味甜体软。九月至十月渐粗硬。十一月萌在泥中,粗短,名瑰,味苦体涩。人惟取汁作羹,犹胜杂菜。时珍曰∶生南方湖泽中,惟吴越人善食之。叶如荇菜而差圆,形似马蹄。其茎紫色,大如箸,柔滑可羹。夏月开黄花。结实青紫色,大如棠梨,中有细子。春夏嫩茎未叶者名稚,稚者小也。叶稍舒长者名丝,其茎如丝也。至秋老则名葵,或作猪,言可饲猪也。又讹为瑰、黾焉 ......
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