(别录上品)
【气味】甘,微寒,无毒。
【主治】主补五脏,利大小肠,治口疮。
【核】曰∶酥出外国,虏名马思哥者是也。随地亦可为,其法用牛乳生汁一斗,入砂锅内,煎五七沸,滤去滓,倾磁盆内,次早汁面有凝衣,遂撇取之,熬去水气,酥成矣。
宜腊月造,他时者色味易变。有用马、羊乳造者,功用有别,不可不辨也。
先人云∶乳分五味,从乳生酪,从酪生酥。钻摇取者曰生酥,经火取者曰熟酥。酥中之精曰醍醐,乳一斤,可得酥一两;酥十斤,可得醍醐一两。得醍醐,则酪不可食;得酥,则酪不可食。谓精粹已出,余皆渣魄 ......
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