思仙问曰:夫修养之士,何物所宜食之充饥得不伤损矣?真人曰:酸咸甘苦,食之各归其时,春夏秋冬,顺之勿逆其脏。所食大过,成疾亦深,节戒作,方延益无限。其伤损之事,前已具言。延益之宜,今为子说。无令说略,子宜志之。
八素云:春宜食辛(辛能散也),夏宜食咸(咸能润也),长夏宜食酸(酸能收也),秋宜食苦(苦能坚也),冬宜食甘肥(甘能缓中而长肌肉,肥能密理而补中)。皆益五脏而散邪气矣。此四时之味,随所宜加之食,皆能益脏而除于邪,养生之道,可不移矣。《礼记·内则》云:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。注云:多其时味,以养其气也。经曰:春无食酸,夏无食苦。四时各减时味者,谓气壮也。减其时味,以杀盛气。《内则》所云多其时味,恐气虚羸,故多其时味,以养其气也。《内则》云:春宜羔豚,膳膏芗(春为木王。膏芗,牛膏也。牛中央土畜,木克土,木盛,则土休废,用休废之膏以节其气,故用牛膏芗也)。夏宜 ,膳膏臊,( ,干雉也, ,干鱼也, ......
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