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本草纲目
虫部第三十九卷 虫之一   蜂蜜
明 · 李时珍
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       (《本经》上品)
       【释名】蜂糖(俗名)生岩石者名石蜜(《本经》)、石饴(同上)、岩蜜。
       时珍曰∶蜜以密成,故谓之蜜。《本经》原作石蜜,盖以生岩石者为良耳,而诸家反致疑辩。今直题曰蜂蜜,正名也。
       【正误】恭曰∶上蜜出氐、羌中最胜。今关中白蜜,甘美耐久,全胜江南者。陶以未见,故以南土为胜耳。今以水牛乳煎沙糖作者,亦名石蜜。此蜜既蜂作,宜去石字。
       宗 曰∶《嘉 本草》石蜜有二∶一见虫鱼,一见果部。乳糖既曰石蜜,则虫部石蜜,不当言石矣,石字乃白字误耳,故今人尚言白沙蜜。盖新蜜稀而黄,陈蜜白而沙也。
       ......

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