（《拾遗》）
【释名】美草。
弘景曰∶东人呼为山姜，南人呼为美草。
时珍曰∶与杜若之山姜，名同物异也。
【集解】藏器曰∶山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭，南人食之。又有 子姜，黄色而紧，辛辣，破血气殊强于此姜。
颂曰∶山姜出九真交趾，今闽广皆有之。刘恂《岭表录异》云∶茎叶皆姜也，但根不堪食。亦与豆蔻花相似，而微小尔。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。南人取其未大开者，谓之含胎花，以盐水淹藏入甜糟中，经冬如琥珀色，辛香可爱，用为 ，无以加矣。又以盐杀治曝干者，煎汤服之，极除冷气，甚佳。
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