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本草纲目
谷部第二十二卷谷之一大麦
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （《别录》中品）
       【释名】牟麦。
       时珍曰∶麦之苗粒皆大于来，故得大名。牟亦大也。通作。
       【集解】弘景曰∶今稞麦一名牟麦，似麦，惟皮薄尔。
       恭曰∶大麦出关中，即青稞麦，形似小麦而大，皮浓，故谓大麦，不似麦也。
       颂曰∶大麦今南北皆能种莳。麦有二种∶一种类小麦而大，一种类大麦而大。
       藏器曰∶大、二麦，前后两出。盖麦是连皮者，大麦是麦米，但分有壳、无壳也。
    ......

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