脾胃学说是中医学理论的重要组成部分，奠基于《内经》，别户于东垣，发扬于诸家。《内经》提出脾胃主纳化饮食五味，输布水谷精微，升清降浊，为气血生化之源，后天之本。李东垣本《内经》“土者生万物”之旨，强调脾胃为气机升降的枢纽，治重升发脾阳，立“甘温除热”大法，著《脾胃论》，被后世称为“补土派”。叶天士认为纳食主胃，运化主脾，脾宜升则健，胃宜降则和，脾喜刚燥，胃喜濡润。叶氏擅长柔润养阴之法，使脾胃学说更臻完善。历代医家治脾胃多从补虚立论，而张子和善用汗、吐、下三法，尤重下法，认为陈去而肠胃洁，症瘕尽而荣卫昌，对脾胃实证的治疗亦多创见。近年来大量临床实践证明，运用脾胃学说不仅可以治疗消化系统的疾病，还可以治疗其它系统的许多疑难病症。
（一）脾胃为后天之本人以水谷为本，脾胃是仓廪之官，胃主受纳，脾主运化。人体饮食的纳、化及营养精微的输布是靠脾和胃共同来完成的。《素问·经脉别论》说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于 ......
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