藏粢：澄细糖豆沙入薄荷少许澄细糯米粉捍薄皮子包豆沙卷如筒子蒸之。
五香糕：上白糯米和粳米二六分芡实干一分人参白水茯苓 一分磨极细筛过用白沙糖茴香薄荷滚汤拌匀上甑蒸。
水团：澄细糯米粉带湿以砂糖少许作馅为弹子大煮熟置冷水中澄粉者以绝好糯米淘净浸半日带水磨下置布袋中沥干。
松糕：陈粳米一斗沙糖三斤米淘极净烘干和糖洒水入臼舂碎于内留二分米拌舂其粗令尽或和蜜或纯粉则择其黑色米凡蒸糕须候汤沸渐渐上粉要使汤气直上不可外泄不可中沮其布宜 稻草摊甑中。
生糖糕：粳米四升糯米升春秋浸一二日捣细蒸时用糖和粉捏作碎块排布粉内候熟 成剂切作片。
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