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煎中药:并非越浓越好!
来源:家庭保健报
煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放,溶解的过程,当中药饮片与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分因不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。一般中药的煎出量应保持在400~500毫升之间。
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