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身边也有“脑白金”

发布时间:2011/7/26 21:56:48

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       来源:《当代健康报》2002.06.27

       “脑白金”主要保健成分为松果体分泌的褪黑激素(褪黑素)。近来研究发现,褪黑素的分泌具有节律性,晚上分泌多,白天较少。进食状况对肠道嗜铬细胞分泌褪黑素的量影响较大,一般进食后4~5小时达到高峰。随着年龄增大,褪黑素的分泌明显下降。近年来,很多科学家推测,褪黑素是一种天然的抗衰老激素,它能调节睡眠、情绪、免疫、生殖及生物节律,特别是对睡眠周期的维持具有重要意义。它安全,不会上瘾,对治疗失眠症,特别对治疗老年人失眠具有很好作用。
       科学实验表明,褪黑素由色氨酸转化而来,给动物吃富含色氨酸的食物,它们就想睡觉,说明富含色氨酸的食物与肠道嗜铬细胞分泌褪黑素有关。
       小米中的色氨酸含量在所有谷物中独占鳌头,且不含抗血红素的酪蛋白。小米含色氨酸丰富,可刺激肠道嗜铬细胞分泌褪黑素,提高人体内褪黑素的含量,因而晚餐吃些小米粥,对安睡很有益。日常喝的牛奶中也含有一种能够促进褪黑素生成的L色氨酸,同时,牛奶中还含有20多种人体所需的氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素等,它们亦是能消除脑细胞紧张状态、使大脑轻松的物质。被人们誉称 “高级绿色食物”、“保健佳品”的香菇,有“营养价值为植物性食品的顶峰”之说。据分析测定,人体必需的8种氨基酸中,香菇就占7种,而且多属L型色氨酸,活性高,易被人体吸收。另外,葵花籽、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡胸脯肉、鸡蛋等也是富含色氨酸的食物,人们只要经常补充这些食物,即有利于体内细胞分泌褪黑素。 (周 萍)

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