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莲子锅蒸 [ 配 方 ]湘莲20克
百合15克 扁豆10克
核桃仁15克 鲜慈菇15克 玫瑰3克 蜜枣10克 蜜樱桃10克 瓜片10克 肥儿粉50克 面粉80克 白糖100克 化猪油125克。[ 制 法 ]1、将鲜慈菇去皮，切成指甲片，湘莲去皮心，扁豆去壳，加
百合，装碗上笼蒸熟，取出；
核桃仁泡发后，去皮，炸酥，剁碎；蜜樱桃对剖，瓜片、蜜枣切成碎丁，将以上全部混合，共成配料。
2、将炒锅内下猪油50克，烧至五成熟，先将面粉炒散，再加肥儿粉炒匀，注入开水适量，继续将水、面、油炒到合为一体，立即放入白糖炒匀后，投进以上的配料继续炒匀，起锅前，放入玫瑰和化猪油，炒匀即成。 [ 功 效 ]养心安神，健脾开胃。适用于脾胃虚弱，精神不振等症。亦可作无病中老年人平时的保健食品。 [ 服 法 ]适量！[ 注 意 ]无