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       【摘要】 
       目的研究并比较不同叶型半夏蛋白质含量。方法采用分光光度计测定药材中蛋白质含量。结果不同生境条件下，芍药叶型半夏间蛋白质含量差异明显，桃叶型半夏蛋白质含量差异不明显；同一生境条件下，芍药叶型半夏蛋白质含量高于桃叶型。结论 半夏栽培生产中，应根据栽培生产需要提高种子纯度。
       【关键词】  半夏 叶型 蛋白质
       
       Determination of Protein Content in Different Leaf Types of Pinellia ternata
        WEN Haixia1,ZHANG Ming2,CAI Jiali1,MING Xingjia2,YU Lulong1
        (1.College of Biological Engineering,Chongqing Institute of Technology , Chongqing 400050，China; 2.Chongqing Academy of Chinese Materia Medica, Chongqing 400065，China)
        Abstract：ObjectiveTo analyze and discriminate the protein content in different leaf types of Pinellia ternata. MethodsThe fingerprints of protein content were detected by UV spectrophotometry. ResultsThe Pinellia ternata roots utilized in this study showed that significant variations in the protein content exists within the  herbaceous peony leaf types from different habitats, whereas, the protein content in peach leaf types showed little difference from different habitats. The protein content was higher in the herbaceous peony leaf types than that in the peach leaf types.ConclusionIncreasing seed purity is necessary while planting.
        Key words：Pinellia ternata;   Leaf Type;   Protein content
        半夏Pinellia ternata(Thunb．)Breit．为天南星科半夏属多年生草本植物，其干燥块茎为常用中药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结作用，外用可治急性乳腺炎、急慢性化脓中耳炎等。半夏蛋白质作为血液凝集素具有多种生物活性［1］，此外还有抑制癌细胞生长［2］、抗病毒等［3］作用，蛋白质含量的高低是鉴定半夏品质的重要指标之一。在半夏的生产实践中，往往表现为几种不同叶型的半夏混合栽种于田间。为了更好地开发利用半夏，本文对重庆产不同产地、不同叶型的4个栽培种半夏的蛋白质含量进行了测定和分析，以期为半夏的GAP认证工作提供理论参考。
       1  材料
        1.1  药材半夏块茎，栽培种，样品来源见表1，9月份采收，洗净去皮，吸干表面水分，冷藏。
        1.2  试剂  提取液由5.98 g三羟甲基氨基甲烷+48 ml HCl(1 mol/L)，加水至800 ml配制而成。
       2  方法
        2.1  样品制备  精密称取各样品2份，每份1.0 g，预冷研钵中研磨至匀浆，置25 ml容量瓶中定容，4 000 r·min-1，离心20 min，吸取上清液于100 ml容量瓶中定容，提取液做对照，分别在280 nm和260 nm波长下测定吸光度，记录结果。蛋白质含量计算公式：蛋白质(mg/ml)=(1.45A280-0.74A260)×稀释倍数。
        2.2  数据处理  实验结果采用SPSS15.0软件进行分析。
       3  结果
        曹艳等［4］曾对半夏、掌叶半夏及水半夏的蛋白质含量进行了测定和比较，本实验主要针对半夏不同叶型进行研究，各样品蛋白质含量见表1。 样品1为重庆南川花山区桃叶型半夏，测得蛋白质含量为3.050%；样品2为南川芍药叶型半夏，蛋白质含量为4.675%；样品3为仙女山桃叶型半夏，蛋白质含量为2.960%；样品4为仙女山芍药叶型半夏，蛋白质含量分别为6.970%。半夏蛋白质含量与叶型及生境间的关系见图1。表1  供试样品及其蛋白质含量
       4  讨论
        在同一生境条件下，芍药叶型半夏蛋白质含量明显高于桃叶型半夏。因此，在半夏栽培生产中，应根据需要提高种子纯度，以保证药材品质。
        生境条件对不同叶型的半夏蛋白质含量影响差异明显：栽种于仙女山和花山区的桃叶型半夏，其蛋白质含量差异不大（分别为2.960%和3.050%），而芍药叶型半夏的蛋白质含量因生境不同而表现出明显差异，仙女山芍药叶型半夏蛋白质含量（6.970%）明显高于花山区芍药叶型半夏（4.675%）。重庆仙女山半夏的栽培地在海拔1 500 m左右的地方，年均气温11.2℃左右，花山区半夏的采集地在海拔600 m左右的地方，年平均气温16.6℃，两地半夏生长环境不同，仙女山因海拔较高，温差大，可能是致使仙女山芍药叶型半夏蛋白质含量相对较高的原因，但桃叶型半夏在两地的表现与芍药叶型半夏不同，样品1和样品3的蛋白质含量差异不明显，其作用机理还有待进一步研究。
        在半夏的栽培生产及中药炮制中,如果需要以半夏蛋白质为主要用途,可对半夏产地来源进行划分和区别。
        
       【参考文献】
         ［1］ 魏淑红,彭正松.半夏类药材研究概况［J］.中药材，2003，26(11)：828.
       
       ［2］ 黄必胜.半夏蛋白对人肝癌细胞Bel-7402的诱导凋亡作用［J］.时珍国医国药，2007，18 (5)：1056.
       
       ［3］ 梁永恒，刘小川，傅 强.两种半夏蛋白及凝集素抑制褐飞虱与番茄花叶病毒初报［J］.湖南农业科学,2007，2：93.
       
       ［4］ 曹 艳，黄必胜. 半夏总蛋白含量的紫外吸收法测定［J］.湖北中医杂志,2005,27(7)：48.