〔井水〕新汲即用，利人疗病。平旦第一汲者，为井华水，又与诸水不同。凡井水，有远从地脉来者为上，有从近处江河中渗来者，欠佳。又城市人家稠密，沟渠污水杂入井中成硷，用须煎滚，停顿一时，候硷下坠，取上面清水用之。否则气味俱恶，而煎茶、酿酒、作豆腐三事尤不堪也。又雨后其水浑浊，须擂桃、杏仁，连汁投入水中搅匀，少时则浑浊坠底矣。《易》曰：井泥不食。谨之。
〔千里水〕即远来流水也。从西来者，谓之东流水。二水味平无毒，主病后虚弱，及荡涤邪秽。扬之过万，名曰甘澜水。以木盆盛，水杓扬之，泡起作珠子数千颗，拿取煮药。治霍乱及入膀胱奔豚气，用之殊胜，诚与诸水不同。炼云母粉用之，即其验也。古云流水不腐，但江河水善恶有不可知者。昔年予在浔州，忽一日城中马死数百。询之，云，数日前，有雨洗出山谷中蛇虫之毒，马饮其水而致然也。不可不知。
〔秋露水〕味甘，平，无毒。在 ......
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