(即晚大米) 味甘、苦,气平、微寒。无毒。水田堪莳,霜降才收。谷大多芒,米粘曰粳。有赤白两种(赤者江右多莳)。入心肺二经。拯病煎汤,惟白最胜。充飧为饭,过熟则佳。益气填补中焦,止泄平和五脏。合熟鸡头(芡实熟者)
煮粥,明目强志益精。伤寒方中,亦多加入。各有取义,未尝一拘。少阴证,桃花汤每加,取甘以补正气也。竹叶石膏汤频用,取甘以益不足焉。白虎汤入手太阴,亦同甘草用者,取甘以缓之,使不速于下尔。
又陈廪米味兼咸、酸。即粳米贮仓廪年深,致性缓调脾胃效捷。易消化频止泄痢,多滋润意解渴烦胃进食。若蒸作饭和醋,能封肿毒立差。研汁下咽,去卒心痛。惟忌马肉同食,恐发痼疾难瘳。炊寒食饭敷,灭瘢痕,捣泥烂才妙;煮炒米汤饮,润喉燥,去火毒良方火毒去尽才煮,不尔则反助燥渴。)
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