《卫生易简方》者，今礼部尚书 毗陵胡公源洁之所编也。公在永乐间，由给事中擢礼部侍郎，恒奉命出使四方。凡山川风物之异宜，民生习俗之异尚，莫不历览而周知其故。间以方书所载及时俗所传医药之品，施以济人，辄籍记而验察之。岁月既久，所得益多，乃复精加博采，区分类别，编集成书，为十二卷，名曰《卫生易简方》，其用心亦勤矣。永乐癸卯秋，予扈跸塞外，公适以事赴行在，且进是书。时秋半，天甚寒，上召公至幄中，与语披阅再四，极加称赏，逮夜取烛，命中贵人以玺钤识其上，匣而藏之，及退已二鼓矣。予窃庆公荣遇之隆，而深喜是书之遭也。数年来，公不肯自秘，爰命锓梓，以嘉惠四方，不鄙谓予题其后。惟仁人君子之于世，无所不用其心。方公周游天下，按辔咨KT ，所以宣上德，达下情，其仁及于民者多矣！而尤思傍辑是编，以惠夫札瘥伤痒之不得其所者，其用心何如也？今公位列六卿，以辅佐天子， 理元化为任。又欲广是书，俾天下之人皆得以济其疾苦，全其夭阏，其用心仁爱，周遍委曲复若此，亦岂非调元之一助欤！予于此益嘉是书之遭，而知我太宗皇帝所以嘉奖于公者，非偶然也， ......
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