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中西汇通医经精义
下卷   性味宜忌
清 · 唐宗海
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       凡药之性味。各以五行归五脏。而生克好恶具焉。故各有宜忌。盖药得性味之偏所以调五脏。之偏胜也。偏而得中则病已。偏而太过则不宜。
       肝欲散。急。食辛以散之。用辛补之。酸泻之。
       肝木性主散达。急而不散。则宜辛以散之。夫辛是金之味然适得木之性故辛能补肝酸是木之味。而反得。金收之性。故酸能泻肝。
       心欲软急。食咸以软之。用咸补之。甘泻之。
       心为火脏。性主柔。韧急则刚燥。故食咸以软之。咸得水味。而具火性。故入心血。甘为土之味。火生土。则泻其气矣。
       脾欲缓。急。食甘以缓之。用苦泻之。甘补之。
......

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