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本草纲目
菜部第二十七卷 菜之二   藜
明 · 李时珍
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       (《纲目》)
       【释名】莱(《诗疏》)、红心灰 (《玉册》)、鹤顶草(《土宿本草》)、胭脂菜(详下文)。
       【集解】时珍曰∶藜处处有之。即灰 之红心者,茎、叶稍大。河朔人名落藜,南人名胭脂菜,亦曰鹤顶草,皆因形色名也。嫩时亦可食,故昔人谓藜藿与膏粱不同。老则茎可为杖。《诗》云∶南山有台,北山有莱。陆玑注云∶莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为莱,《三苍》以茱萸为莱,皆名同物异也。《韵府》谓藜为落帚,亦误矣。《宝藏论》云∶鹤顶龙芽,其顶如鹤,八九月和子收之,入外丹用。
       叶 【气味】甘,平,微毒。
       时珍曰∶按∶《庚辛玉册》云∶鹤顶,阴草也。捣汁煮粉霜,烧灰淋汁煎粉霜,伏矾 ......

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