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本草纲目
菜部二十八卷 菜之三   越瓜
明 · 李时珍
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本书全文检索:
       (宋《开宝》)
       【释名】梢瓜(《食物》)、菜瓜。
       时珍曰∶越瓜以地名也,俗名梢瓜,南人呼为菜瓜。
       【集解】藏器曰∶越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之,亦可糟藏。
       时珍曰∶越瓜南北皆有。二、三月下种生苗,就地引蔓,青叶黄花,并如冬瓜花叶而小。
       夏秋之间结瓜,有青、白二色,大如瓠子。一种长者至二尺许,俗呼羊角瓜。其子状如胡瓜子,大如麦粒。其瓜生食,可充果、蔬,酱、豉、糖、醋藏浸皆宜,亦可作菹。
       【气 ......

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