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本草纲目
果部第三十三卷果之五石蜜
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （《唐本草》）
       【释名】白沙糖。
       恭曰∶石蜜即乳糖也，与虫部石蜜同名。
       时珍曰∶按∶万震《凉州异物志》云∶石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之，则凝如石而体甚轻，故谓之石蜜也。
       【集解】志约曰∶石蜜出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。
       恭曰∶石蜜用水、牛乳、米粉和煎成块，作饼坚重。西戎来者佳，江左亦有，殆胜于蜀。
       诜曰∶自蜀中、波斯来者良。东吴亦有，不及两处者。皆煎蔗汁、牛乳，则易 ......

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