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本草纲目
果部第三十三卷 果之五   石蜜
明 · 李时珍
下载:本草纲目.txt  《本草纲目》.chm
本书全文检索:
       (《唐本草》)
       【释名】白沙糖。
       恭曰∶石蜜即乳糖也,与虫部石蜜同名。
       时珍曰∶按∶万震《凉州异物志》云∶石蜜非石类,假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之,则凝如石而体甚轻,故谓之石蜜也。
       【集解】志约曰∶石蜜出益州及西戎,煎炼沙糖为之,可作饼块,黄白色。
       恭曰∶石蜜用水、牛乳、米粉和煎成块,作饼坚重。西戎来者佳,江左亦有,殆胜于蜀。
       诜曰∶自蜀中、波斯来者良。东吴亦有,不及两处者。皆煎蔗汁、牛乳,则易 ......

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