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本草纲目
禽部第四十七卷 禽之一   凫
明 · 李时珍
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       (《食疗》)
       【释名】野鸭(《诗疏》)、野时珍曰∶凫从几(音殊),短羽高飞貌,凫义取此。《尔雅》云∶故也。俗作晨凫,云凫常以晨飞,亦通。
       【集解】时珍曰∶凫,东南江海湖泊中皆有之。数百为群,晨夜蔽天,而飞声如风雨,所至稻粱一空。陆玑《诗疏》云∶状似鸭而小,杂青白色,背上有纹,短喙长尾,卑脚红掌,水鸟之谨愿者,肥而耐寒。或云食用绿头者为上,尾尖者次之。海中一种冠凫,头上有冠,乃石首鱼所化也。并宜冬月取之。
       肉 【气味】甘,凉,无毒。
       诜曰∶九月以后,立春以前,即中食,大益病患,全胜家者,虽寒不动气。
      ......

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