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本草纲目
谷部第二十三卷谷之二秫
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （音术。《别录》中品）
       【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。
       时珍曰∶秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。
       【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。
       禹锡曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。
       宗曰∶秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。
       ......

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