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本草纲目
谷部第二十四卷 谷之三   豌豆
明 · 李时珍
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       (《拾遗》)
       【释名】胡豆(《拾遗》)、戎菽(《尔雅》)、回鹘豆(《辽志》。《饮膳正要》作回回豆。回回,即回鹘也)、毕豆(《唐史》。崔 《月令》作KT 豆)、青小豆(《千金》)、青斑豆(《别录》)、麻累。
       时珍曰∶胡豆,豌豆也。其苗柔弱宛宛,故得豌名。种出胡戎,嫩时青色,老则斑麻,故有胡、戎、青斑、麻累诸名。陈藏器《拾遗》虽有胡豆,但云苗似豆,生田野间,米中往往有之。然豌豆、蚕豆皆有胡豆之名。陈氏所云,盖豌豆也。豌豆之粒小,故米中有之。《尔雅》∶戎菽谓之荏菽。《管子》∶山戎出荏菽,布之天下。并注云∶即胡豆也。《唐史》∶毕豆出自西戎回鹘地面。
       张揖《广雅》∶毕豆、豌豆,留豆也。《别录》序例云∶丸药如胡豆大者,即青斑豆也。孙思邈《千金方》云∶青小豆一名胡 ......

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