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本草纲目
谷部第二十四卷谷之三刀豆
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （《纲目》）
       【释名】挟剑豆。
       时珍曰∶以荚形命名也。案∶段成式《酉阳杂俎》云∶乐浪有挟剑豆，荚生横斜，如人挟剑。即此豆也。
       【集解】颖曰∶刀豆长尺许，可入酱用。
       时珍曰∶刀豆，人多种之。三月下种，蔓生引一、二丈，叶如豇豆叶而稍长大，五、六、七月开紫花如蛾形。结荚，长者近尺，微似皂荚，扁而剑脊，三棱宛然。嫩时煮食、酱食、蜜煎皆佳。老则收子，子大如拇指头，淡红色。同猪肉、鸡肉煮食，尤美。
       【气味】甘，平，无毒。
       ......

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