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本草纲目
谷部第二十五卷 谷之四   陈廪米
明 · 李时珍
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本书全文检索:
       (《别录》下品)
       【释名】陈仓米(古名)、老米(俗名)、火米。
       时珍∶有屋曰廪,无屋曰仓,皆官积也。方曰仓,圆曰 ,皆私积也。老亦陈也。火米有三∶有火蒸治成者,有火烧治成者,又有 田火米,与此不同。
       【集解】弘景曰∶陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人,故曰廪尔。方中多用之。
       人以作醋,胜于新粳米也。
       藏器曰∶廪米,吴人以粟为良,汉地以粳为善。亦犹吴 郑缟,贵远贱近之意。确论其功,粟当居前。
       宗 曰 ......

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