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本草纲目
谷部第二十五卷 谷之四   蒸饼
明 · 李时珍
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       (《纲目》)
       【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶饼者,并也,溲面使合并也。有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼之属,皆随形命名也。
       【集解】时珍曰∶小麦面修治食品甚多,惟蒸饼其来最古,是酵糟发成单面所造,丸药所须,且能治疾,而本草不载,亦一缺也。惟腊月及寒食日蒸之,至皮裂,去皮悬之风干。
       临时以水浸胀,擂烂滤过,和脾胃及三焦药,甚易消化。且面已过性,不助湿热。其以果菜、油腻诸物为馅者,不堪入药。
       【气味】甘,平,无毒。
       【主治】消食,养脾胃,温中化滞,益气和血,止汗,利三焦,通水道(时 ......

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