转换到繁體中文
您的位置 : 首页 > 中医古籍
本草纲目
谷部第二十五卷 谷之四   酱
明 · 李时珍
下载:本草纲目.txt  《本草纲目》.chm
本书全文检索:
       (《别录》下品)
       【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶酱者,将也。能制食物【集解】时珍曰∶面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱之属,豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油之属。豆油法∶用大豆三斗,水煮糜,以面二十四斤,拌罨成黄。每十斤,入盐八斤,井水四十斤,搅晒成油收取之。大豆酱法∶用豆炒磨成粉,一斗入面三斗和匀,切片罨黄,晒之。每十斤入盐五斤,井水淹过,晒成收之。小豆酱法∶用豆磨净,和面罨黄,次年再磨。
       每十斤,入盐五斤,以腊水淹过,晒成收之。豌豆酱法∶用豆水浸,蒸软晒干去皮。每一斗入小麦一斗,磨面和切,蒸过 黄,晒干。每十斤入盐五斤,水二十斤,晒成收之。麸酱法∶用小麦麸蒸熟罨黄,晒干磨碎。每十斤入盐三斤,熟汤二十斤,晒成收之。甜面酱∶用小麦面和剂,切片蒸熟, 黄晒簸。每十斤入盐三斤,熟水二十斤,晒成收之。小麦面酱∶用生面水和,布包踏饼罨黄晒松。每十 ......

   非注册付费用户仅能浏览前500字,更多内容,请 注册或付费

本书目录

经典中医古籍

中药学教材(附图片)

穴位数据库(附图片)