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本草纲目
谷部第二十五卷谷之四饴糖
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （《别录》上品）
       【释名】饧（音徐盈切）。
       时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如也。
       如饧而浊者曰。《方言》谓之（音长皇）。
       《楚辞》云∶ 蜜饵有，是也。
       嘉谟曰∶因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。
       【集解】弘景曰∶方家用饴，乃云胶饴，是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖，不入韩保升曰∶饴，即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳 ......

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