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本草纲目
谷部第二十五卷谷之四米秕
明 · 李时珍
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       （《食物》）
       【释名】米皮糠。
       时珍曰∶秕，亦纰薄之义也。
       【集解】颖曰∶米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。
       时珍曰∶糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。
       【气味】甘，平，无毒。
       【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖

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