猪肉
猪肉寒中味甘咸,昏神闭血引风痰,四蹄五脏并肠胆,补虚治病还相兼,卵主五癃乳主痫,膏胰润肺补漏岩。
猪,水畜也。其味甘美而咸,其气微寒。先入肾,其性暴悍,故食之多者昏神气,闭血脉,弱筋,引风痰动火,令人暴肥,少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒,补中气,滑肌肤,去寒热,下乳汁,煮汁洗一切疮疽伤挞。悬蹄,即后小爪,性平。主五痔伏热在肠,肠痈内蚀。心,热。主惊邪忧恚血虚,多食反耗心气,忌与吴萸同食。肝,温。主冷泄赤白,脏虚,脚气水肿,肝热目赤。女子阴中痒痛,炙热纳之,当有虫出。以五味和食则补肝气。脾,主脾胃虚热,和陈皮、人参、姜、葱、陈米煮羹,去陈皮等食之。肺,微寒。补肺。与白花菜同食令发霍乱。肾,即腰子。性冷。和肾气,利膀胱,补虚劳,消积滞。单食久食,令人少子。冬月食之损真气。
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