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本草纲目
谷部第二十二卷 谷之一   雀麦
明 · 李时珍
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       (《唐本草》)
       【校正】自草部移入此。
       【释名】燕麦(《唐本》)、 (音药)、杜姥草(《外台》)、牛星草。
       时珍曰∶此野麦也。燕雀所食,故名。《日华本草》谓此为瞿麦者,非矣。
       【集解】恭曰∶雀麦在处有之,生故墟野林下。苗叶似小麦而弱,其实似 麦而细。
       宗 曰∶苗与麦同,但穗细长而疏。唐·刘梦得所谓“菟葵燕麦,动摇春风”者也。周定王曰∶燕麦穗极细,每穗又分小叉十数个,子亦细小。舂去皮,作面蒸食,及作饼食,皆可救荒。
      ......

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