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本草纲目
谷部第二十二卷谷之一苦荞麦
明 · 李时珍
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       （《纲目》）
       【集解】时珍曰∶苦荞出南方，春社前后种之。茎青多枝，叶似荞麦而尖，开花带绿色，结实亦似荞麦，稍尖而棱角不峭。其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁，乃可作为糕饵食之，色如猪肝。谷之下者，聊济荒尔。
       【气味】甘、苦，温，有小毒。
       时珍曰∶多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。
       【附方】新一。
       明目枕∶苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花，同作枕，至老明目。（邓才《杂兴》）

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