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本草纲目
菜部第二十六卷 菜之一   薤
明 · 李时珍
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本书全文检索:
       (音械《别录》中品)
       【释名】 子(音叫,或作荞者非)、 子(音钓)、火葱(《纲目》)、菜芝(《别录》)、鸿荟(音会)。
       时珍曰∶薤本文作KT ,韭类也。故字从韭,从 (音概),谐声也。今人因其根白,呼为 子,江南人讹为 子。其叶类葱而根如蒜,收种宜火熏,故俗人称为火葱。罗愿云∶物莫美于芝,故薤为菜芝。苏颂复附 子于蒜条,误矣。
       【集解】《别录》曰∶薤生鲁山平泽。
       恭曰∶薤是韭类。叶似韭而阔,多白而无实。有赤、白二种∶白者补而美,赤者苦而无味。
       颂曰∶薤处处有之。春秋分莳,至冬叶枯 ......

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