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本草纲目
菜部第二十六卷菜之一葫
明 · 李时珍
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本书全文检索：

       （《别录》下品）
       【释名】大蒜（弘景）、荤菜。
       弘景曰∶今人谓葫为大蒜，蒜为小蒜，以其气类相似也。
       时珍曰∶按∶孙《唐韵》云∶张骞使西域，始得大蒜、胡荽。则小蒜乃中土旧有，而大蒜出胡地，故有胡名。二蒜皆属五荤，故通可称荤。详见蒜下。
       【集解】《别录》曰∶葫，大蒜也。五月五日采，独子者入药尤佳。
       保升曰∶葫出梁州者，大径二寸，最美少辛；泾阳者，皮赤甚辣。
       颂曰∶今处处园圃种之。每颗六、七瓣，初种一 ......

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