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本草纲目
菜部第二十六卷菜之一五辛菜
明 · 李时珍
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       （《拾遗》）
       【集解】时珍曰∶五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓∶“春日春盘细生菜”是矣。
       【气味】辛，温，无毒。
       藏器曰∶热病后食，多损目。
       【主治】岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气（藏器）。

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