阿胶为马科动物驴的皮经漂泡去毛而成的固体凝胶。主产于山东、浙江、江苏等地，以东阿胶（山东省东阿县）最有名。原动物在我国背部地区多有饲养，主要以麦秸、草谷为食，亦吃高粱、大豆、麦类。味甘，性平。归肝、肺、肾经。功效补血止血、滋阴润肺。临床用名有阿胶、驴皮胶、阿胶珠、蛤粉炒阿胶。
【本草汇言】
《神农本草经》：味甘，平。主治心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。
《名医别录》：微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
《本草拾遗》：凡胶俱能疗风，止泄，补虚。驴皮胶主风为最。
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